Home baklava phyllo ciasto - jak zrobić baklava w domu, krok po kroku przepis zdjęć

Ten orientalny deser, przepis, którego jest zakorzenione w odległej przeszłości Turcji i Grecji. Zazwyczaj Bakława jest wykonany z cienkiego ciasta z różnego rodzaju nakrętek: pistacje, orzechy włoskie i tak dalej. Obecnie przygotowuję baklava jabłkowy z ciasta filo z migdałami i syropem lawendowym. Cieszę się powiedzieć szczegółowo wszystkie gotowania w stopniach poniżej i pokazać na zdjęciu jak zrobić pachnące, chrupiące i smaczne jabłko baklava.

składniki:

• Część ciasta 1 phyllo;
• 2 łyżki. łyżki z trzciny cukrowej;
• 400 gramów nakrętki (migdały);
• 5 kawałki jabłka;
• 200 g masła 72, 5%;

W przypadku syropu lawendy:

,

• 1 skórka pomarańczowa;
• 1, 2/5 łyżeczki lawendy kwiaty .;
• 1 sztyft cynamon,
• , 350 ml wody;
• 3 sztuki. łyżka syrop inwertowany.

Sposób przygotowania pakhlava filo ciasta

Najpierw trzeba zrobić syrop lawendowy. W tym celu, wylewanie wody w garnku, dodać syrop inwertowany, a następnie umieścić skórkę pomarańczową i laskę cynamonu. Na koniec wlać kwiaty lawendy. Stawiamy na ogniu, gotować przez 3-4 minuty i odstawić do zaparzenia bok i podziel smaki.

W przypadku napełniania pahlava karameliziruem jabłek. Na gorącej patelni wlać trzcina cukrowa, jak tylko zaczął się topić, dodać masło.

Gdy karmel jest gotowy do spadku w jej jabłka pokroić w plastry. Stale mieszając je w karmelu, tak, że jest równomiernie bycze oko każdego.

Gotowe mieszanki plastry jabłek z migdałów w misce.

przed piec baklava konieczne jest zbieranie, przesunięcie warstw ciasta i nadzienia.

Odwilż phyllo mrożone ciasto, gdyby zostały przygotowane wcześniej leżał w zamrażarce. Każda warstwa płaszcz z roztopionym masłem, a następnie umieścić go na następnej warstwy i płaszcz z olejem. Miałem zaledwie 9 łóżek testowe, których brakowało mi masło.

Piec ogrzano do 190 ° C, a w międzyczasie, to, kształt ogniotrwały osłonięto pergaminu i płaszcz z olejem.

Kładziemy dolna forma trzy arkusz ciasta filo, zawieszony na krawędzi. Umieścić połówki jabłka i orzechy, pokryć je z trzema więcej warstw ciasta filo. Umieścić górną część drugiej połowy jabłka z orzechami.

Blisko jabłka ostatnie trzy warstwy filo ciasta owijać brzegi ostrym nożem i cięte na porcje pakhlava kawałki zbierane. Syrop lawendowy ogrzewa się i sączy. Wlać równomiernie pakhlava syrop połówki. Dać trzech minut do odstania aż do wszystkich syrop nasączone ciasta i otpekaem w piekarniku przez 20-25 minut.

W Przygotuj pakhlava z suszarki, usuwa się z formy na gorąco za pomocą łopatki. Posiada swój kształt i nie rozpadnie.

Jabłko baklava phyllo ciasta, w zasadzie już w plasterkach. Ale powinniśmy iść znowu do miejsc wstępnie wyciętych, vyklast plaster na talerzu i zalać gorącą syrop lawendowy.

Strona z Baklava filo ciasta z jabłek i syropu lawendy jest gotowy.

Dziś złożył go z indyjskiej herbaty, imbir. Upiec proste i smaczne, i jeść z przyjemnością!