Turecki baklava z orzechami - Jak zrobić baklava w domu, krok po kroku przepis zdjęć

Łaźnia deser - baklava z orzechów - pyszna orzechowy ciasto nasączone ostre syrop o smaku cytrynowym i zapach cynamonu. W teście użyłem ciasto filo, z braku czasu zawsze można wyrabianego z góry. W mojej pracy pokazałem Jednym ze sposobów cięcia baklava, ale łatwo można zastosować każdą inną metodę. Mój krok po kroku receptury urządzone ze zdjęciami, które pomogą Ci szybko nauczyć się przygotowania orientalnych przysmaków.

Dla baklava musimy:

• , 300 g 82% masła;
• 1 część filo ciasta;
• 300 gramów orzechów (suszonych);
• 150 g cukru z trzciny cukrowej;
• 1 łyżka. łyżka cynamonu bez gorochki gruntowych.

W przypadku syropu cytrusowego:

,

• , 460 g cukru białego;
• 280 gramów wody;
• 2 szt kardamonu;
• 0, 5 cz. cytrynowy;
• 2 laski cynamonowe;
• 1/2 kij wanilii (opcjonalnie).

Sposób przygotowania orzechów włoskich pakhlava syrop cytrynowy

Używam ciasta filo, które przygotowane dzień wcześniej. Dlatego zaraz zacznę gotować syrop, tak aby mógł tchnąć i wzbogacać wszystkie smaki.

syrop cukrowy o pahlava

Kadź wlać wodę, napełnić z cukrem i umieścić wszystkie przyprawy. Teraz cienko odciąć skórkę, wycisnąć sok i połączyć wszystkie składniki w zgłębnik. Gotować mieszaninę przez trzy minuty i wyłączyć ogień. Chociaż robimy baklava syrop ma czas do warzenia.

napełniania nakrętka pahlava

Mielenia orzechów w mieszalniku lub nożem, a nie na stan mąki. Konieczne jest, aby małe kawałki orzechów pozostała duża. Połączyć je z cukrem i cynamonem. Wymieniłem cukier trzcinowy w zwykły biały.

Jak pakhlava

Roztopić masło do stanu ciekłego. Podzieliłem gotowego ciasta na trzy równe części, jak przygotuje trzy porcje baklava. Tak więc, jednym z trzech próbkach utworzenia pierwszego pie. PAN (D = 28 cm) oleju smarowego. Położyliśmy się na dolnych czterech warstw cienkiego ciasta. Delikatnie pochyla się do wewnątrz brzegi ciasta tak, że jest płaska w kształcie koła. Alternatywnie ciasto można ciąć na dnie formy miski i umieścić ostatnia warstwa przycinania. Wlać 1/3 orzech napełniania na wierzchu ciasta.

Oprócz orzeszków bliskich cztery kolejne warstwy cienkiego ciasta.

Teraz ma ostry nóż i cięcie pakhlava zebrane na cztery części, jak ciasta. Następnie należy równoległe przecięcia w równej odległości od siebie.

Teraz powtarzamy te same równoległych cięć, ale z drugiej strony, jak pokazano na zdjęciu.

musi się zdarzyć tutaj jest obraz.

Teraz wypełniamy naszą wschodnią pecan pie 100 g roztopionego masła tak, że wpadł do nacięcia, a na wierzchu ciasta.

z orzechów pakhlava w dwóch postaciach według tego samego typu.

Umieścić postaci złożonej z sody w gorącym piecu w temperaturze 180 ° C przez 10 minut. Następnie obniżyć temperaturę do 140 ° C i utrzymywano przez następne 45 minut. Po wyjęciu z pieca, z których każdy gorący pakhlava natychmiast wypełniać 1/3 część syropu przez sito i pozostawić jak w przypadku 2, 5-3 godzin. W tym czasie, syrop ma czas, aby moczyć w cieście i deser do ostygnięcia.

Gdy wszystkie syropu namoczone, bakławę z orzechów gotowy do podania.

Możemy przekazać deser półmisek i przejść do picia herbaty.

Mam nadzieję, że ten prosty i elegancki w tym samym czasie, pyszne warstwowe turecki pecan pie.