Sochniki z serem z ciasta kruchego - jak gotować sochniki z serem w domu, krok po kroku przepis zdjęć

Ser jest bardzo smaczne wypieki. Wielu zna od dzieciństwa tarty bujny twaróg, zapiekanki, ciasta i ciastka z twarogiem. Dziś upiec pyszny ser sochniki pyszne delikatnym cieście. My szczegółowa prezentacja wykonana krok po kroku przepis ze zdjęciem pozwoli Ci szybko poznać wszystkie niuanse gotowania. Więc jeśli jesteś miłośnicy pieczenia z serem, niech gotować razem ze mną.

Aby rozpocząć, należy przygotować produkty do ciasta i nadzieniem serowym.

W celu zbadania produktów

,

• , mąka - 330 g;
• masło - 120 g;
• cukru - 4 tabeli. łyżki;
• Sól - 1/2 łyżeczki. łyżki;
• środek rozsadzający - 1 łyżeczki. łyżka;
• , surowe jaja - 1 pc,.
• śmietana - 100 ° C.

napełnianie

• Skrzep - 250 g;
• Cukier - 50 g;
• białko jajka - 2 jednostki;.
• surowe żółtko - 1 szt. (Sochnikov do smarowania);
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczki. łyżka;
• G - zaciskowy;
• mąki - 2 łyżek.

Jak zrobić ser z sochniki

Powietrza i smaczne ciasta najpierw przygotować miękkiego ciasta kruche.

Jak zrobić ciasto na sochnikov

Początkowo wymieszać masło z mąką masy kroshkovidnuyu. Używam tego na zwykłej tarce, posypać mąką i wcierać olej, posypując je mąką. Tak, należy wstępnie przesiać mąkę, wzbogaconą tlenem tak, że jest soczysty i pieczenia okazały bujne i przewiewne.

Miękisz olej mąki wlać cukier, sól, proszek do pieczenia. Centrum masa wykonać otwór i umieścić resztę składników do ciasta: żółtka i śmietanę.

Szybkie wytworzenia ciasta, jego pokrywy, naświetlanie filmu w lodówce około jednej godziny.

Gdy ciasto chłodzi przygotujmy smaczne wypełnienie. Właściwie nazywa soczyste pieczone placki, ciasta, składany na pół z różnymi nadzieniami wewnątrz. Ale, moim zdaniem, soczyste z serem - najbardziej smaczne i przypomina nam, „smak dzieciństwa”.

Sposób przygotowania skrzepu sochnikov

Do napełniania użyciu suchego twarogu. Jeśli ma dużo wilgoci, złóż sera na gazę - niech spuścić płyn, wówczas nie soczysty są rozłożone w czasie pieczenia. Skrzep do napełniania musi mieć taką samą ziarnistość jednak mielenia przez sito o lub przewijania przez maszynkę do mięsa.

Teraz można wlać cukru, mąki, cukier, sól i wanilii. Dwa chłodnia trzepaczka białka i wymieszać z masą serową domek. To z nadzieniem z sera będę rzeźbę soczyste.

Jak sochniki

Otrzymamy ciasto z lodówki i rozwinięcie jej grubości 0, 7-1 cm. Formowanie testu kręgów. Można użyć specjalnego okrągłe wgłębienie do testu lub użyj improwizowany materiał - szkło, kieliszek wina lub kremanku. Łyżeczkę sera topionego na jednej stronie koła ciasta i przykryć go z drugiej strony.

Zaschipyvat w sochnikov krawędź nie jest to konieczne, lekko nacisnąć w dół górnej części ciasta. Są przystojni sochniki otrzymałem!

Zgodnie z twarogu piec sochniki

Naoliwione blachy do pieczenia i pokryły mu pergamin do pieczenia. Rozłożone na kartce naszych ciast i płaszcz z góry żółtka.

Nasz mielony piec w temperaturze 200 ° C na 15-20 minut przed brązowieniem. Gotowy sochniki rozłożone na naczynia i przykryć ręcznikiem - niech „odpoczynek”! ????

Ochłodzone ciasta można posypane cukrem pudrem - dla słodyczy.

Teraz można leczyć siebie i rodzinę, a pyszne ciasta ser! Gotowanie aromatycznej herbaty i spróbować naszych pysznych sochniki z serem z ciasta. Smaczne i bardzo proste, trzeba tylko spróbować, i będzie sukces. Bon appetit! ????