Gulasz warzywny z ziemniaków i cukinii - jak gotować gulasz warzywny z ziemniakami, cukinia, bakłażan, kalafior, krok po kroku przepis zdjęć

Lato rozpieszcza nas swoimi darami, i można cieszyć się jego gustowny bounty. Dlatego bardzo często gotuję różnorodnych dań z warzyw, które podkreślają smak każdego składnika, a razem tworzą doskonałe połączenie. gulaszu roślinnego pozwala na różne połączona kompozycja posiłków, w zależności od preferencji i dostępności pewnych składników. Dziś proponuję przygotować potrawę z ziemniaków i cukinii, bakłażanów i kalafiora. Krok po kroku receptury ozdobione zdjęciami i pomoże nakarmić rodzinę w taki smaczne i zdrowe potrawy.

Musimy świeżych warzyw, które w okresie poza sezonem mogą być zastąpione przez zamrożone:

• , bakłażan para;
• 5-7 młodych ziemniaków;
• Średnia kalafiora;
• Para młodych squasha lub cukinia;
• marchwi;
• cebuli;
• olej roślinny;
• , sól;
• Mieszaninę papryka lub inne mieszanki ziół i przypraw do warzyw;
• W przypadku dostarczania świeżych ziół.

Sposób przygotowania zupę warzywną z cukinii, bakłażanów, ziemniaków, kalafior

Przygotować składnik roślinny - umyć i osuszyć ręcznikiem.

Bakłażan młody, więc nie ma potrzeby, aby usunąć skórę. Wystarczy pokroić w kostkę i umieścić w misce, posypując solą. Pozostawić na 30 minut w celu usunięcia goryczy.

cebula pocięte na małe kostki i smażone w oleju aż o połowę.

marchwi oczyszczone i tnie w kostki. Przesunąć do cebuli i smażyć przez 3-5 minuty.

Udział zazharku dno naczynia (lub Kazanka Chugunkov), w którym languishes zupę.

Obok pieczonymi ziemniakami wysłana. Nie myć go, ale mój szorstki strona Chiny gąbka. Cięcia ziemniaków, jak również bakłażan, opuszczane do gorącego oleju do smażenia patelnię i łatwe do spłukiwania, prisolit koniec.

Udział ponad zazharki ziemniaków.

Kapusta podzielić na różyczki i smażyć przez 8-10 minut w maśle, trochę prisolit.

określa trzeci warstwę na patelni.

Bakłażany potrzebne do smażenia w oleju przez 35 minut. Przejazd do rondla.

cukinia, również, nie oczyścić ze skóry, jeśli są młode i małą skalę. Wystarczy pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju przez 3-5 minut, wlać sól i przyprawy. Ułożyć na wierzchu warzyw.

Pan umieścić na małym ogniem. Dodaj ciepłej wody - 2/3 filiżanki i pokrywę. Dusić dusić przez 30-40 minut, jak należy nacisnąć nieco więcej wody i sól.

Gotową soczystych warzyw ragout z cukinii i ziemniaków, bakłażana i kalafior na talerzu, udekorować świeżymi ziołami i gorąco do stołu.

Takie barwne ragout warzywa mogą być wykorzystane jako oddzielne naczynia, i dodanie do pasty, dodatkami zbożowej lub rybiego mięsa. Można stosować do niego śmietanę lub sos, jeśli lubisz kombinację.