Banana: afrykański i azjatycki deser zupa - wideo recepty w domu

Banan

„To gdzieś w afrykańskich dzikich bananów smażonych i gotowanych, a jemy je jak istoty ludzkie” - można powiedzieć. Ale w międzyczasie, „Co absurdu !!” - wykrzykuje żadnej afrykańskiej Masai, widząc, jak chętnie kupujemy w supermarketach, a banany, które nie pożądałem żaden szanujący małpę.

Nie jest tajemnicą, że banany są różne. Są to duże i żółty, do którego jesteśmy przyzwyczajeni - tylko jednym z wielu przedstawicieli tego gatunku, a nie najbardziej „rasowy”. Jednakże odmiana bananów - nic w porównaniu do liczby potraw, które można wytwarzać z nich.

wysyła do wyłącznika

Ugandy, Burundi, więcej niż połowa ogromnej uprawie bananów jest wytwarzanie ... piwa. odmian bananów w tych regionach ponad 50, ale Burundyjczycy i Ugandy nadmierna skrupulatność w dziedzinie technologii nie różnią, a wszystkie pięć kilkanaście rodzajów szeroko wykorzystywane w warzeniu piwa. Inne miejsca, które stało się spróbować banan piwo, są zjednoczeni w opinii, że smak jest o wiele bardziej przyjemne w zwykłym analogowym ojczyzny. I to nie tylko egzotyczne: banan piwo bogatsza, silniejsza i bardziej aromatyczne niż zwykle. Jednak spróbować tego napoju tylko w Afryce - nie eksportować do innych krajów. Kto wie - może banan piwo smakuje naprawdę dobre, więc tylko z widokiem na palmy ...

Najbardziej wszechstronna owoce w związku,

Dla ludzi bananów Afryki - mniej więcej takie same, jak dla nas, ziemniaki, z tą tylko różnicą, że banany w Afryce nikt nie jest importowana. Ziemniaki w kuchni rosyjskiej, banany są odpowiednie w większości potrawy afrykańskie są spożywane na surowo, smażone, pieczone z suszonych i, jako część desery, sałatki, dania główne, zupy i kanapki. Banana niespodzianka nikt: śmietana, karmelizowane i jako część sałatka owocowa dają nam długo już nadziewane na krawędzi. mięso pieczone z bananem - niezwykły i smaczne, ale nie szokujące: ktoś lubi, ktoś nie smakował, a niektóre kategorycznie nie lubią połączenie mięsa i słodkie. mięso pieczone banany jest gotowy odpuszczania. Cienkie plastry wołowiny studni strugane gęsto ułożone w naczyniu do pieczenia w jednej warstwie, sól pieprz, a następnie zgrabnych kręgach są banany, zbyt równo. Z góry można dodać ser i piec w piekarniku aż do zrobienia.

Co naprawdę ciekawe, aby spróbować - go na afrykańskiej banan zupa przepisu, które mogą być gotowane w domu, w konwencjonalnej kuchni, od prostych produktów. Jedyny haczyk - w śmietanie kokosowy, który nie jest tak łatwo kupić. Można to zrobić samodzielnie, ale jest to dość kłopotliwe i unieważnia wszystkie łatwy przepis zupa z bananów. Smak tego kremu nie różni się zbytnio z mleka kokosowego, które można kupić w sklepie. Główną zaletą kokosowym kremem - jest to, że jest gruba. Jest to możliwe, w celu przygotowania kremowej zupy i bez zmniejszania liczby składników ciekłych lub zwiększenie banany.

thinkstockphotos.com

Banan zupa

Składniki:

12 zielone banany

2 filiżanki (400 ml) rosół

2 filiżanki (400 ml) mleka kokosowego

1 kubek (200 ml), krem ​​kokosowy

1 mała cebula

1/2 pod gorących papryki

tosty z białego chleba (opcjonalnie)

BTW: krem ​​kokosowy - to jest prawie taka sama jak mleko kokosowe, ale zawiera mniej płynne i ma gęstą konsystencję, pasty. Aby uzyskać krem ​​kokosowy, trzeba będzie 1 kokosowe bez skorupek i kruszyć. Ciecz z tym należy połączyć się z odpowiednią ilością śmietanki lub mleka, w celu uzyskania 1 litra. Rozdrobnione kokosowy się w rondlu i wlać 1 litr wody (mleko kokosowe i śmietany). Powoli doprowadzić do wrzenia, często mieszając. Przykryć i pozostawić do schłodzenia do temperatury pokojowej. Położony na dużej misce i przykryć sito z dwóch warstw gazę. Wlać zawartość do rondla sitkiem. Następnie konieczne jest, aby wycierać mieszaniny przez gazę i ściskać płyn. Następnie, ciecz chłodzi się w lodówce i pozostawiono do odstania. Po pewnym czasie, mieszanina staje się dwufazowy, a gęsta warstwa górna pozostaje krem ​​kokosowy, które mogą być następnie stosowane do wytwarzania zupy bananów i napoje i desery. Jak przygotować zupę banana:

1. Oderwij i ruszt banany lub kruszony przy użyciu miksera. Łączyć bulion z kurczaka i banany, przekazywany przez drobne sito.
2. obrać i drobno posiekać. Papryki oczyszczone z nasion i drobno posiekać. Podsmażyć cebulę i paprykę, aż cebula jest przezroczyste.
3. Po połączeniu wszystkich składników i ogrzewanie bez wrzenia. Podawać gorącą zupę z grzankami z białego chleba. Afrykańska zupa banan-kokosowy jest gotowy!
4. Pozostaje ozdobić go z liści pietruszki i podawać. Z tego prostego naczynia nie wymagają żadnych egzotycznych składników.

W tym czasie, jest prawdziwy Afryki żywnościowego, który przygotowuje się znacznie łatwiej niż przykręcanych płyt pochodzenia japońskiego rolek.

thinkstockphotos.com

niezwykła potrawa z bananów słynie nie tylko Afryki. Podróżny i gospodarz „dzikiej żywności” Wadim Tikhomirov smakuje wietnamskie banany w cieście i dzielić się doświadczeniami.

Banany, smażone w głębokim tłuszczu - co może być prostsze? A co może być lepsze! Wietnamski przepis może być łatwo powtórzone w kuchni: trzeba banany i gładkie ciasto. Wynik nie zawodzi! Aby przygotować deser brać silne, lekko zielone banany. Pieczenie idealny chiński wok, jeśli nie jest - użyć głęboki patelnię lub niewielką pulę.

Dzikie deser w kategoriach kulturowych: Zobacz wideo!,

​​Banany w cieście wietnamsku

Składniki:

2 banany

1 szklanka mąki

1 godz. Łyżka cukier puder

2/3 kubek wody gazowanej

Sposób przygotowania banany wietnamski:

1. Każdy z bananów do czyszczenia, zawinąć w folię i delikatnie zgnieść się go płaski. Przygotowanie ciasta przez połączenie wszystkich składników.
2. , Zanurzyć w cieście bananów oraz wysyłania na gorącej patelni z dużej ilości oleju. Dziki deser jest gotowy!

Dlaczego nie oddać się czasami niezwykłe potrawy z prostych produktów, które na tej stronie świata nigdy by przyłączyć się do jednej płycie?

thinkstockphotos.com

Chcesz coś smaczne i orzeźwiające? Przygotuj niesamowite lody! Banan i 30 sekund swojego cennego czasu - to wszystko trwa!