Jak zrobić farsz do hamburgerów, zapiekanek i innych potraw z mięsa mielonego, mięsa mielonego, Video

Jak zrobić farsz? Jest to pytanie wiele gospodyń domowych czytanie przepisy na pierogi, klopsy, pasztety, moussaka, i wiele innych Czeburek wielu ulubionych potraw z mięsa mielonego. Jeśli nie korzystają z dostępnego w handlu, a następnie, jak to zrobić farsz?

Zacznijmy od tego, że farsz - mieli się ziemi lub siekane mięso (wołowina, wieprzowina, jagnięcina, kurczak ...), ryb, a nawet masy grzybowej. Najbardziej popularne mięso gruntowych.

Stopień mielenia w dużym stopniu zależy od smaku i jakości gotowanego mięsa. Do przygotowania różnych potraw przy użyciu mielone różne stopnie mielenia.

Metodą szlifowania mogą być mielone, mielone i mielonego.

Jeśli nie siekane mięso farsz, następnie zniszczyć surowiec jest na topory pokładach lub ostrymi nożami. W celu przygotowania podłoża wędliniarskich przerywacz jest stosowany dzisiaj lub miksera.

Wytwarza się z surowego mięsa mielonego, gotowane lub traktowane w inny sposób surowca. W celu dokonania pyszny farsz to koniecznie Dodać cebulę, sól, pieprz i inne przyprawy, które poprawiają smak mięsa wysokiej jakości. Jeśli farsz dokonać w maszynce do mięsa, to lepiej, aby szlifować go dwukrotnie. Mielone mięso będzie bardziej czuły. Więc teraz możemy przejść do punktu: jak zrobić mięso mielone?

Uważa się, że najsmaczniejsze farsz - farsz jest wykonany z wieprzowiny i wołowiny, która jest lepiej wziąć w równych częściach. Wieprzowina należy uważać, aby nie opierać, ale nie zbyt tłuste. Optymalny stosunek - 20% tłuszczu. Daje to trochę słoniny soczyste mięso mielone. Idealny szynka z niewielką ilością tłuszczu. Podstawowym warunkiem powodzenia w przygotowaniu mięsa mielonego - mięso powinno być świeże, bez zapachu.

Gotowane mięso wołowe, bez cebuli i przypraw, można przechowywać w zamrażarce, umieścić odpowiednie porcje w plastikowych workach. Jak dodać cebulę na 1 kg mięsa mielonego? Doświadczeni kucharze i gospodyni zaleca się dodanie 3-4 średnich cebul. Szereg innych przypraw dodana do mięso mielone, indywidualnie i odrębnie określone w każdym naczyniu receptury mięsa mielonego.

Oto ogólne zasady, które trzeba znać, a następnie pytanie „Jak zrobić farsz?” Poprawnie i smaczne nigdy ponownie stanąć przed wami. I kolejny film! Jak zrobić legumina tych ludzi ...