Gotowanie mielona wołowina z ryżem

Wiele wytwarzania mięsa mielonego i ryżu zależy od Mięso. Najprostszym sposobem, aby wziąć w sklepach, ale jakość to jest o wiele gorsza od domu. Dlatego też, jeśli jest to możliwe, aby przewinąć mięsa dwukrotnie przez maszynkę do mięsa. Jeśli jest raczej sucha, dodać bogactwo do małego kawałka bekonu.

Najlepiej jest użyć mieszanego mielonego wołowego i wieprzowego. Są fani dodać do farszu małą owieczkę, nadać potrawie specyficzny smak. Najtańszym rozwiązaniem byłoby farsz z ptakiem, ale powinien być mieszany z mięsem, w przeciwnym razie będziesz musiał dodać składniki ściągające jak jajka, a smak będzie wyrazu.

Drugim problemem, który powoduje burzliwą debatę kulinarne czy gotować ryż wymieszać z mięsem mielonym.

Mamy gotuje, istnieją cztery podejścia do tego problemu:

,

1. wołowiny przeszkadza już gotowanej ryżu. To sprawia, że ​​łatwiej zrobić posiłek, który zawiera tę mieszankę. Jeśli mielonego z kurczaka lub ryby, które są przygotowywane dość szybko gotowany ryż jest najlepszym rozwiązaniem.
2. Fig zakłóca sucha. Przygotowanie posiłków zajmuje trochę więcej czasu. Ryż zachowuje swój kształt i niewielką twardość. Wiele osób lubią gotować w ten sposób. Ponadto suchy ryż nadaje materiał łączący nadzienie.
3. Fig nedovarivaetsya nieznacznie. Ta opcja pozwala na zapisanie w postaci ryżu, ale nie ma wad drugiego podejścia.
4. Fig przemyto sparzony - utrzymuje substancję lepkie i nie rozpada.

Wybór odmian ryżu jest również ważnym problemem.

Ryż okrągły bardziej lepki, mielone z niego będzie bardziej jednolita. Ryż długoziarnisty zostaną zapisane i klopsiki, w naczyniu żaroodpornym i nadzieniem papryka lub gołąbków. Być może wybór odmian powinny być pozostawione do naczynia do gotowania: wiele zależy od preferencji smakowych.

danie Flavor zależy od tego, ile jest konieczne do nabijania ryżu. - optymalne proporcje 2-3 łyżki ryżu 400-500 g mielonego. Jeśli ryż jest zbyt dużo, smak mięsa, aby być bez wyrazu, można uzyskać coś w rodzaju „farshekasha”. Jeżeli ryż nie wystarczy, wynik będzie suchawy.

Dodatkowe składniki można zasadniczo dopasować mielone smak ryżu. Klasyczne suplementy - sól, przyprawy, cebula. Cebula, drobno pokrojone i wymieszać z mięsa mielonego z ryżem, zapewniając nie tylko dodatkowy smak, ale także soczyste. Często farsz z ryżu włożyć trochę czosnku, drobno posiekane, lub, jeszcze lepiej, wymuszone przez prasę. Interesujący wariant - dodatek rozdrobnionych świeżych ziół, najlepiej koperkiem.

Do soczystość, jeśli farsz surowy, można dodać kilka łyżek koncentratu pomidorowego lub soku pomidorowego. Dla hals czasami dodać jajka lub ser, opcja ta jest często wykorzystywana do przygotowania zapiekanek mielonego mięsa i ryżu.