Jak zrobić domowy twaróg z mleka - prosty przepis i krok po kroku zdjęcie

Jak wiadomo, skrzep jest zazwyczaj akceptowane zrobić z kwaśnego mleka. Ale używając mojego przepisu, nie ma potrzeby czekać do mleka kwaśnego naturalnie, a on sam będzie bardziej smaczne sery, nie kwaśny. A co najważniejsze, do przygotowania sera w domu można łatwo i szybko. I tak, możemy opanować przepis twaróg ze świeżych (często słodkich rozmów) nie kwaśne mleko. Kroki podjęte zdjęcia pomogą dokładniej zrozumieć, w jaki sposób i co się dzieje.

Składniki do sera:

• mleka (świeżego) - 3 litry;

• kwas cytrynowy - 1 łyżka. loże. (Lub soku z jednej cytryny średniej).

Jak zrobić ser z mleka w domu

Począwszy gotować, ja zwykle po prostu uczyć i przygotowywać się ekran, na którym możemy odrzucić ser i kawałek czystej gazy, składany w dwóch warstwach. Wielkość gaza powinna być taka, aby możliwe było całkowite pokrycie sito.

Następnym krokiem jest wylać mleka w naczyniu ze stali nierdzewnej lub aluminium, aby umieścić ją na płytce, tym silnego ognia.

Mleko trzeba podgrzać prawie do wrzenia. W procesie mam ogrzewanie, zazwyczaj, że miesza się mleka z rowkiem łyżką zapobiec utworzoną PENKE.

Gdy mleko przychodzi do stanu wrzenia (można zrozumieć próbuje wydoić palec musi być bardzo gorąco), musimy mieć minimum ognia, dodać mleko, kwas cytrynowy lub sok z cytryny wyciśnięty z łyżką cedzakową i wymieszać.

Po dodaniu kwasu, można zobaczyć, jak niemal natychmiast, koagulacji mleka i sera płatki są utworzone na jego powierzchni. Gaz pod patelni musi być wyłączony.

ottoplen Ser, teraz należy ustawić na ekran pustego naczynia i drenażu skrzepu.

Serwatki w zbiorniku do naczynia, i ziarna skrzepu pozostają na gazy. Czekać, aż cała ciecz odprowadzana i wlać do butelki.

Końce gazy z jeszcze wilgotnym sera należy owinąć (otrzymuje się skrzep mleka, jak w przypadku torby z gazy). Niezależnie ser nie było tak mokro gazy góry splot umieścić płaską płytę, przy czym waga jest na tym. Do tego celu, to stosowane butylek surowicy. Struktura może być wyraźnie widoczne na zdjęciu.

Po godzinie wyjąć ucisk i wyjął z gazy zdrowe, świeże i smaczne twaróg. Spójrz, nawet zdjęcie pokazuje, że skrzep okazało się pyszne.

Skrzep można łatwo doprowadzić do tabeli z cukrem, kremu lub dżem. Ponadto, jest to doskonale nadaje się do serniki lub może być doskonałym nadzienie do pieczenia lub kluskami.