Danie dimlama - jak gotować w dimlama multivarka, krok po kroku przepis zdjęć

Kuchnia orientalna, w istocie, jest bardzo harmonijny. W nim, stosowanie nawet bardzo tłuste mięsa, dobrze zrównoważone przez wielu różnych warzyw i specjalnych technik gotowania (długie duszenie, a dokładnie - tęsknotę w kotle) ​​umożliwiają maksymalne zachować witaminy i minerały.

Jeden z tych potraw z Tatarami nazywa dimlama, Uzbecy - damlyama, wśród innych ludów tureckich mają swoje własne wersje nazw potraw, ale istota jest zawsze taki sam: jest to gulasz z warzywami ułożone warstwowo. Dziś będziemy przygotowywać opcję tatarski dimlamy, to pozwala na wykorzystanie nie tylko baranka, ale w ogóle jakiegokolwiek mięsa, w tym drobiu. Przepis towarzyszy kroki, aby zdjęcie, które będzie namaścić was jak zacząć przygotowywać własne posiłki w domu.

Sposób przygotowania dimlama multivarka w

Dziś mamy użyteczną i dietichnaya indyka. olej roślinny bezwonny smażenia - 2-3 sztuki. l. Warzywa potrzebują innego i dużo: cebula, seler lub innych białych korzeni, marchew, kapusta, pomidory (lub pomidora), squash, bakłażan. Ponieważ świeże cukinia, bakłażan i czegoś, co korzeń nie zostanie znaleziony, to było konieczne użycie suszone lub mrożone, ale smak i witaminy nie są naruszone.

Dimlamu czasami określane jako „leniwy kuchni wschodniej”, a to jest coś. Wszystkie składniki są cięte lub rozerwana na duże kawałki, umieścić warstwy, zadane pokutować na małym ogniu - i wszystko! Jednak tradycyjnie dimlamu gotowane na grill w wielkim kotle, który jest w stanie utrzymać niską temperaturę przez długi czas, ale mamy taki sam tryb swobodnie rozmnażać w multivarka.

Kolejna uwaga wstępna. Układania warstw produktów, mamy każdą warstwę solą i posypać mieszanką przypraw, bardzo dobrze tutaj idzie suchą mieszankę gotową do Laghman, gdzie jest ostre i słodkie papryki, kminku, kolendry i wiele więcej wszystko pachnące. W małej mix pialki przypraw solą grubej i tę mieszaninę, będziemy posypać każdą warstwę układać w multivarku. Włączyć tryb ciepłej multivarku, wlać trochę oleju roślinnego i wlać posiekaną polukolechkami dość dużą cebulę i białe korzenie. Posypać przyprawą.

mięso cięto na kawałki o orzech. Rozkładamy, posypać. Nie jesteśmy w pośpiechu, pokrojone warzywa łatwo i dokładnie, a do nas, nikt nie jechał po mięso przełożyć multivarku tryb gaszenia.

marchwi w zależności od jego grubości można wyciąć koła, polukolesikami lub, jak to ma - czwarte.

cukinia oberżyny również Należy przypuszczać drobno posiekanego, ale mają te owoce świeże dlatego nie wykorzystują suszy. Wypełnić je ciepłym przegotowanej wody, dają pomoknut i wyrzucić z kąpielą, w której zostały namoczone. No i, odpowiednio, posypać przyprawa.

Ważnym elementem aromatyczny dimlamy - czosnek. W dużym kotle ma dużą głowę czosnku, jest myte i bez kasowania, utaplivajut bliżej dna. W małej multivarka bierzemy 3-4 ząbki, obrać je i po prostu podłączyć grube warzyw.

Kapusta cięcia kratkę duża. W ogóle, określania wielkości cięcia, wydaje się, że jest to danie być łyżka, więc kawałki muszą być na łyżce prostu umieszczony.

i zamrożone pomidory, wiśniowy. Oni nawet nie potrzebują specjalnej odszraniania, po prostu dać trochę otmyaknut posiekać je na połówki, czwarte.

Powyżej dużych ziemniaki pokromsat. Kiedy dimlamu gotowane na grillu w lecie w kociołku, górna warstwa jest określone prostych młode ziemniaki w całości, nawet łuskane, ale po prostu bardzo dobry Washed ze sztywnym pędzlem. I ta warstwa, my też solą, posypać przyprawami, zamknąć pokrywę, wystawiać gaśnicze tryb timera 1, 5:00.

Kiedy gotuje się w kotle, górna schronienie rozdarty na duże kawałki liści kapusty, okazuje się rodzaj osłony pod pokrywką do pary wszystkie cenne lewo wewnątrz naczynia. Ale multivarka zamyka wystarczająco mocno, będziemy robić a nie dodatkową osłonę.

Jeśli wytwarza się, zgodnie z oczekiwaniami, jagnięciny, a następnie 1, 5-2 godzin - standardowe czasu wytwarzania, ale z indyka STTS wszystkie w ciągu godziny.

Teraz możemy mieszać nasze dimlamu i posypać koperkiem lub natką pietruszki. Ale to - miejska wersja paszy. Jeśli działasz zgodnie z zasadami, zawartość kociołka, bez mieszania, przerzucony na dużym głębokim naczyniu, tak że mięso, sproszkowane smażonej cebuli, to było na wierzchu, a wszystkie warstwy są bardziej lub mniej zachowane. Następnie każdy może dążyć się i wybrać utwory, które lubił.

Nie dodaje się do wytwarzania kropli więcej cieczy, ale z żywego naturalnego soku roślinnego utworzonej sos zaskakująco smaczne, o grubości, bogata i bardzo aromatyczne. Więc w pewnym mieście europejskim zgłoszenia - na talerzu ozdobione zielonej cebuli - nasza dimlama całkowicie świetnie!