Klasyczny wiedeński strudel z jabłkami - jak gotować strudel z jabłkami, krok po kroku przepis zdjęć

Na pewno słyszałeś o wiedeńskim strudel. Jest to tradycyjny austriacki deser - bochenek przaśnego ciasta z wiśni spalin lub nadzieniem jabłkowym. Odmiany tego przepisu rozprzestrzenił się na całym świecie i „zmutowane”. Dziś już robi i strudel ciasto francuskie, a nawet pikantne, takie jak mięso, ryby lub jaj nadzieniami. Ale dzisiaj, przygotujemy prawdziwą wiedeński strudel z jabłkami. Szczegółowy przepis krok po kroku i wykonanych zdjęć, pomóc bez większych kłopotów do czynienia z nietradycyjnych ciast dla nas.

jako piec strudel jabłek

Czy klasyczny strudel ciasta wolę „filo” - bardzo elastyczną wersją przaśnego ciasta, który jest zwykle nawet nie przewrócił się z wałkiem do ciasta i wyciągnął ręce w ręcznik. Jak wyczerpuje ciasta na strudel, opisałem szczegółowo w przepisie o cherry strudel. Dlatego w tym przepisie, wystarczy udać się do farszu.

Nasz strudel jabłkowy będzie gotować w postaci warzyw, tj. E. olejem roślinnym. Nadzienie jest bardzo prosta - obrane i pokrojone w drobną kostkę świeżych jabłek.

Podobnie jak w strudel wiśni rozciągnąć i rozciągnięcia warstwy ciasta na ręcznik, smaruje olejem. Jeśli wziąć olej z orzechów włoskich lub sezam - nasz deser będzie jeszcze bardziej aromatyczne.

jabłkowego nadzienia jako proszek bardzo odpowiednia zmielonych ciastka czekoladowe.

Zgodnie pierniki miękiszu równomiernie rozprowadzać jabłka posypać im cukier brązowy (2-3 łyżki stołowe) i kilka szczypty cynamonu.

Bardziej miękkie nadzienie wiśniowy pozwoliło na upadek ciasno rolka, że ​​usunięty nadmiar powietrza. Z jędrnym i zwartych kawałków surowego jabłka to nie będzie działać. Dlatego wylot powietrza do strudel w pieczeniu nie vspuchilis i nie złamać, trzeba go w kilku miejscach przebił drewnianą wykałaczką lub szpikulca. Przed pieczeniem roll top smaru z olejem roślinnym.

do pieczenia jabłkowego strudlem może trwać 30-35 minut, w temperaturze 180-200 ° w piecu. Landmark gotowość - brązowienia górną skórkę.

Gotowe Jabłecznik posypane cukrem pudrem z cynamonem i podawać na ciepło lub na zimno do kawy lub herbaty.

Chcę uspokoić wszystkich naraz, który wydawał się upiec prawdziwy strudel jest bardzo trudne. To tylko na pierwszy rzut oka, przepis wydaje się skomplikowane i zagadkowe, w rzeczywistości, to klasyczny wiedeński strudel z jabłkami - bardzo proste i łatwe, prawie win-win deserowych nawet na świątecznym stole.