Jak gotować domowe frytki - recepty wideo w domu

W rzeczywistości, aby przygotować własne frytki bardzo proste. Nie trzeba mieć umiejętności kulinarne i kupować specjalne produkty, można nawet zrobić bez frytkownicy, ale to znacznie upraszcza proces przygotowania tej potrawy. Ale żeby mieć wystarczająco głęboko w gospodarce pojemny patelni lub rondlu z grubym dnem. Gotowanie ziemniaki powinny być świeże, nie mrożone ziemniaki, to okaże się kruche, pachnące i smaczne. Naucz się gotować domowe frytki, można bezpiecznie zapomnieć o zakładach typu fast-food.

Do wytwarzania frytek wymaga 1-1, 5 kg ziemniaków, soli i wystarczającej ilości oleju słonecznikowego.

Najpierw przygotować ziemniaki: ziemniaka dokładnie zmontować, nasiona do wytwarzania najbardziej gładkie podłużnym kształcie bulwy bez widocznych defektów. Czyste skórki ziemniaki, pranie, suszenie nad ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci i skrobię, poza tym w kontakcie z mokrą ziemniaków olej zaczyna wyrzucone mocno we wszystkich kierunkach. Bulwy cięte paski długości.

Teraz przejdź do smażenia: postawić na średnim ogniu głębokiej patelni lub rondlu, gdzie planowanie smażyć ziemniaki. Wlać olej roślinny, podgrzać lekko podsolite, że nie jest tak dużo, kropi i syknął. Jak tylko pęcherzyki przepełnienia ziemniaki na powierzchni oleju. Jeśli dużo ziemniaków i to wszystko nie może się zmieścić w oleju, a następnie smażyć małe porcje - ziemniaki muszą być swobodnie unosić się w oleju. Ponadto duża ilość ziemniaków będzie trudne do równomiernego narybku.

frytki smażyć przez 15-20 minut, obracając od czasu do czasu łyżką cedzakową lub drewnianą łyżką, aż do zarumienienia. Jeśli przesadzić ziemniaki w oleju, otrzymuje więcej chipsy.

Wyjąć ziemniaki łyżką cedzakową gotowy, trochę wsparcia na naczyniach, że olej latał. Umieść na papierowym ręczniku - frytki nie powinno być zbyt tłuste. Sól nie musi - tyle soli, że dodawanie do oleju.

To jest tak proste do przyrządzenia frytki w domu bez frytkownicy. Pisać może być jako samodzielne danie, ale również dobrze komponuje się z mięsem i rybami. Dla frytek nadaje ketchupu pomidorowego, sosów słodko-kwaśny i ser, sos tatarski. Po włączeniu dużą porcję ziemniaków, można zamrozić do późniejszego użytku, ale należy pamiętać, że po rozmrożeniu i ponownym ciepłe frytki stracić najbardziej odżywcze i walory smakowe. Najsmaczniejsze frytki - świeżo gotowane!