Loranskaya pie kurczaka przepis

Proponujemy przepis francuski pie - Quiche Lorraine, alias Laransky pie. W naszej koncepcji - jest to regularne napełnianie otwarte ciasto wymieszać jajka, mleko, śmietana, z kurczakiem i serem. Cóż okazuje się bardzo smaczne. I należy próbować i gotować.

proces pieczenia odbędzie się w dwóch etapach. Po pierwsze, wstępnie piec ciasto trzeba połowę, a następnie wszyscy razem. Jeśli nie zostanie to zrobione, a następnie ciekła mieszanina, w której znajduje się mleko moczony w surowego ciasta i ciasto się zmiękczona, co nie jest pożądane - tym razem, drugie i najważniejsze: więc zsynchronizować czas gotowania, w przeciwnym razie, przez pieczenie koniec lub ciasto będzie surowe lub spalone nadzienie.

chicken pie-quiche Lorraine z bitych jaj i sera przepisu

Przygotować wszystkie niezbędne produkty do gotowania quiche Lorraine:

Przygotowanie ciasta na ciasto (drożdże lub klasycznego - masło kruche), drobno kroić mięso, przechodzą przez tarce sera, płukania i pokroić warzywa.

W płaskiej powierzchni rolki obróbki ciasta w objętości nieco większej formy, które piec. Przybliżona grubość -. 3-5 mm, nie więcej.

Smar postaci oleju, umieścić ją w cieście, prasowanie i ciągnie się na dolnej powierzchni, półki tworzą wysokości 3 cm.

Miejsce w podgrzanej piec w piecu w temperaturze 180 ° - 15 minut, aż do lekko zbrązowiałego ciasta. Następnie wyjąć.

, w tym czasie, to jest konieczne, aby przygotować legumina:

w głębokiej misce ubić jajka, wlać śmietanę i mleko i wymieszać na gładką masę, dodać kurczaka, ser, cebula, pietruszka, sól i pieprz, wymieszać dokładnie wszystko.

Wypełnić gotowane jajko bitą polewy i ser z kury schłodzone w skorupie do tortu.

Piec 20 minut w piekarniku aż fundacja nie weźmie złoty kolor, a nadzienie powinno być nieznacznie wzrosły w objętości i stają się bardziej gęste i bujne.

Sprawdzić gotowość upieczeniu można stosując drewniane szpikulce, przebijając środek tortu. Jeżeli nadzienie nie będzie trzymać i szpikulec pozostaje czysta, a następnie quiche z kurczaka gotowe.