Szwecja: Karlsson ulubione klopsiki i groszku zupa - recepty wideo w domu

Szwecja - grzyb raj!

lasy szwedzkie dosłownie otoczony soczyste

różnorodność grzybów. Jednak w wysokiej wartości przez lokalne tylko lisichki- „siostry”.

Pauline Borodina

czytaj więcej

Pamiętać, że lubi jeść na obiad Carlson, słynnej bajki Astrid Lindgren „The Kid i Carlson”?

To prawda, klopsiki! „Kotbular” (dosłowne tłumaczenie - małe rolki) - jest podpis danie Szwecji. Są bardzo soczyste, pachnące, miękkie i bardzo małe. Zazwyczaj są one podawane z gotowanymi ziemniakami i sosem śmietanowym.

Podobnie jak w Rosji, ziemniaki w Szwecji - głównym dekorować. Z niego, przygotowując lokalne sycery - Aquavit, który mieszkańcy nazywają siebie „woda życia”. Trudno sobie wyobrazić, ale na deser, również w Szwecji można zastosować ziemniaki. Ale z fasoli i słodkie.

Ogólnie rzecz biorąc, cukier w kraju, jeśli nie najbardziej ulubiony produkt ledwo. Tutaj jest ona dodawana do prawie wszystkich potraw: marynowane śledzie w w pasztet, parówki w ziemniaków, mięsa serwuje różnorodne słodkich sosów. Według statystyk, co Szwed zjada około 50 kg cukru rocznie.

Nawiasem mówiąc, naczynia najbardziej tradycyjnych i starożytnych, zupy grochowej, szwedzkim słodycze też.

Historia szwedzkiej Grochówka pochodzi z czasów Wikingów, kiedy została ona przygotowana na stosie dla całej wsi naraz. Jest to gruba, ciemno żółte zupa z grochu, wieprzowiny, cebuli i różnych ziół (w Skandynawii bardzo czuły kopru, pietruszka). Ale nadal ulubionym przysmakiem Szwedów - rozmaite desery z jagodami - borówki, żurawiny, maliny moroszki, maliny, jeżyny i truskawki. Uważa się, że tutaj mają bardziej intensywny smak ze względu na powolne starzenie się w stosunkowo chłodnym latem i długie letnie wieczory.

SZWEDZKIEJ HRMS berry

Potrzeba:

Wszelkie jagody (porzeczki, maliny, żurawiny, truskawki) - 800 g

Cukier - 1/2 filiżanki

Bita śmietana - 1/2 szklanki

Wody - 450 ml

Cynamon - 1 laska

Słodkie wino - 250 ml

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA HRMS jagodowe:

,

1. mieszać wino wodą Wlać mieszaninę owoców dodać cynamonu i cukru. Gotować mieszaninę mieszając przez 7-10 minut do jagody miękkość.
2. Pull cynamon, a mieszaninę przeciera przez sito, zupy odstania w lodówce przez 1 godzinę.
3. Gdy zupa jagód dekoracji z bitą śmietaną i całych owoców.

Czy chcesz iść do Szwecji? Podróżuj z nami!