Nowy Rok w Chinach - wideo recepty w domu

Dla wielu Nowy Rok nie przyjdzie do domu, jeśli nie jest świąteczny stół sałatkowy „Olivier”, mandarynki, wakacje „świeci” w telewizji, szczęśliwy spotkania rodzinne, prezenty i niekończące się spacery. Zgadzam się, że trudno uwierzyć, że gdzieś na 1 stycznia - Jest to zwykły dzień, a on przechodzi niemal niezauważony. Ale takie miejsca są! Chiny - jasne potwierdzenie, ponieważ Roku Smoka tym razem spotkali 23 stycznia.

Nowy Rok w Chinach jest zupełnie inny od naszego, choć, bo co roku jest obchodzony w innym terminie: tutaj na przykład, rok królika obchodzone 3 lutego. Wynika to z faktu, że Nowy Rok w Chinach pojawia się na pierwszym nowiu wiosny i zależy od ruchu księżyca. Dlatego, Chiński Nowy Rok nazywa się Święto Wiosny - "Tsuntsze". I trwa 15 dni. - pierwszy dzień od nowiu do pełni księżyca Nawet tysiące lat temu, w przeddzień Festiwalu Wiosny, Chińczycy byli zamknięci w swoich domach, ukrywając od mitycznego olbrzyma o nazwie Nian. Zgodnie z legendą, co roku gigant wychodzi z morza i niszcząc wszystko na swojej drodze. I tylko ci, którzy siedzą w domu całą noc jedzenia i picia - zostały uratowane. Jedliśmy w starożytnych Chinach, tak samo jak w chwili obecnej. Kuchnia chińska jest chyba jednym z niewielu zachowanych w dziewiczy. Generalnie, dla mieszkańców Państwa Środka dowolny żywności - jest nie tylko koniecznością, a rytuał, ale także prawdziwa uczta. Konieczność zmusiła Chińczyków, aby nauczyć się jeść niemal wszystko, co rośnie na ich ziemi lub przenieść na niego. Więc w przeddzień Festiwalu Wiosny, aby uciec przed potworem, Chińczycy jedli to, co było "bogaty": Rysunek, makaronem, soja, Bamboo, kiełki

sezamowy oleju. Znani chińskiego może stać ,, mięso i , ryby. Najbardziej zużyte mięso chińskiego widoku kuchni i tam wieprzowina, w szczególności nogi wieprzowe akcji - prawdziwy delikatność. I jeszcze w sylwestra Nogi wieprzowe pieczone z sezamem - główne danie na świątecznym stole, tak jak mamy sałatkę „Olivier”. Ryby słodkowodne największe zapotrzebowanie karpia i żerdź, a z morskich - łososiowatych, flądra, tuńczyk. Zazwyczaj ryby przygotowane na dużej patelni z dodatkiem oleju i , soi Sos. Od starożytności do współczesności Chińczycy przygotowują się do nowego roku mąka żywności i mąkę zwykle molyutsya dom na młynie ręki. To sprawia, że ​​mąka chińskiej noodle - jeden z najbardziej ulubionych dań. Długie ciągi noodle są widoczne w Chinach jako symbol długiego życia - bez niego jest niemożliwe do spełnienia gości. Leczenie bliskie wątki mąka, mamy więc życzę im długowieczność. Później, na stołach pojawiły się z mąki pszennej tortilli, którzy od dawna nazywany „barbarzyńskie”, ponieważ w Chinach pochodzą one z Azji Środkowej. Takie placki zazwyczaj posypać olej sezamowy i podlewać często mają farsz mięso lub warzywa. O świcie, kiedy wszyscy traktuje

zostały zjedzone, Chińczycy wyszli na ulice, by ocenić szkody wyrządzone przez olbrzyma, i sprawdzić na swoich sąsiadów i krewnych. Tak więc w dalszym ciągu aż do czasu, gdy Chińczycy nie zdawał sobie sprawy, że może przestraszyć Niana Czerwony i głośny hałas. Ale tradycja zebrać dla szczątków obiadowym stole. Co o tym sądzisz, dlaczego w nowym roku Chińczycy umieścić na czerwonym stroju, hałas, wybuch petardy i fajerwerki uruchomić w niebo? Mieszkańcy Chin uważają, że próg szumów chroni dom przed złem - uroczysty rytuał chroni ludzi od złych duchów. Nawiasem mówiąc, tradycja Rozpoczynające fajerwerki w Nowy Rok przyszedł do Europy jest z Chin.

Przed , aby świętować Nowy Rok, Chińczycy są dokładnie oczyścić swój dom, aw tym my solidarni z nich mamy też, że śmieci to lepiej zostawić stare lata. Ale w Chinach zamiatać podłogi z progiem na środku pokoju! Po domu jest czyszczony, wszystkie miotły, odkurzacze, Śmietniczki usunięte w tajnym miejscu, że nikt nie mógł zobaczyć podczas wakacji. Powodem tej czystości innej legendy, w którym stwierdza, że ​​bogowie podczas obchodów Nowego Roku przelecieć domów Chiński i dać im magiczny pył, który symbolizuje szczęście, bogactwo, długowieczność i sukces. W związku z tym podczas obchodów Nowego Roku nikt czyszczone - boją się kurzu i brudu porwał szczęśliwe chwile, które będą w nadchodzącym roku.

Dla Chińczyków, jak i dla nas,

Nowy Rok - święto rodziny, kiedy będzie na stole najbliżsi ludzie. Sylwester nie rozpocznie się dopiero tabela nie siedzieć wszystkich członków rodziny. Z okazji Nowego Roku, goście nie przychodzą z pustymi rękami, ale z mandarynki. Tradycja dać gospodarzom dwie mandarynki i mandarynki dwa pozostałe otrzymane z nich urodził się około 1000 roku przed naszą erą. e. W chińskim formuła "Dwie mandarynki" spółgłoska ze słowem "złoto", według legendy, te cytrusy przynieść bogactwo. Chińczycy wierzą, że Sylwester z nieba zstąpi bogów, a ludzie muszą je karmić dobrze i dopingować. Bogowie jak , fasola i soja produktów. Oprócz fasoli, przynieść prezent bogów Rysunek który jest nazywany „konferencyjnych ryż bogowie”. Jednak w celu komunikowania się z duchami, na świątecznym stole należy umieścić dwie czerwone świece i kadzidło. W starożytnych Chinach, przygotowuje specjalne napoje, których wierzyli zdolny do przedłużenia życia i chronić przed przeciwnościami. A ty nie szampana! bulion Peach i wino podawać pieprz, cyprys lub igieł kwiaty śliwy, spotkał się Nowy Rok w Chinach.

Makaron Przepis z cytryny i chilli

Powinno być:

150 g kluskami

1 cytryny

1 godz. L. suszy kolendra

3 łyżki. l. olej sezamowy (można zastąpić go słonecznika lub oliwy)

2 godz. L. cukier

2 chili pod

2 łyżki. l. sos sojowy

Sposób przygotowania:

1 W przypadku gotowania makaronu, jak pokazano na opakowaniu.

Sos 2. Mieszanka drobno posiekanej papryce (wysiano), skórki i sok z jednej cytryny. Skórka cytrynowa ruszt. Dla cytryny i chili, dodać sól, cukier, sos sojowy, kolendry i olej roślinny. Dobrze wymieszać.

3 Sos wymieszać z kluskami. Chiński Nowy Rok danie jest gotowe!