Nowy Rok w Indonezji - wideo recepty w domu

Czy wiesz jak wiele wysp w Indonezji? Kilka lat temu, mieszkaniec Bali, aby dowiedzieć się, że Rosja ma tylko jeden „wyspę”, powiedział mi, że powinno to być bardzo mały kraj, bo w Indonezji 13, 677. Jest domem dla 150 osób, a jednocześnie są one na różnych etapach rozwój kulturalny. Głównymi mieszkańcy są jawajski, balijskie, malajski i imigrantów Chińczyków, Hindusów, Pakistańczyków, Arabów i holenderskim. Dominującą religią jest islam, ale chrześcijaństwo, buddyzm i hinduizm rozłożone dość szeroko. Wszystkie te czynniki przyczyniły się do powstania specjalnych tradycji, które są unikalne dla Indonezyjczyków. Ale dziś będziemy rozmawiać, być może, najbardziej znany ze wszystkich rosyjskiej wyspie Bali w Indonezji - balijski i obchodów Nowego Roku.

W Bali, Nowego Roku spełniają one częściej niż inni. Ciche balijski świętować nie tylko europejski Nowy Rok, ale także chińskie, hinduskie i islamskie-balijski. I wszystkie z nich są uważane za święta państwowe.

, indo-Bali nowy rok (Nyepi),

Największe święto w roku, po licznych uroczystości, obchodzone we wszystkich częściach Bali, jest Nowy Rok, kalendarz balijski hinduskie. Nazwał Nyepi ( "oczyszczanie"). Według kalendarza gregoriańskiego, to święto jest w marcu i kwietniu. W ciągu zaledwie kilku tygodni przed Nyepi rozpoczyna wielkie i poważne przygotowania. Kobiety ugotować ryż i różne przyprawy do niego na zatłoczonych posiłków, dziewczęta zrobić dania za posiłek. Naczynia wykonane z dyni, suchych liści palmowych i kwiatów.

Ponieważ mąka ryżowa do wypieku ciast lub okrągły kształt w postaci ptaka, ciasto na tortille kolorowych soków owocowych w różowy lub zielony. Mężczyźni uboju zwierząt i przygotować dania mięsne.

Drugi dzień Nowego Roku, lub Dzień Milczenia, balijski spędzić w domu w wąskim kręgu rodziny. Obiad, który dzień jest duży, ale składa się z tylko przygotowane na dzień przed posiłkami. W tym dniu, na Bali nie jeść gorące, t. Aby. Użycie ognia jest niemożliwe. Gotowane bez soli ryżu stosu slajd na nowe dania, tkane z liści i umieścić przed każdego członka rodziny.

sos mięsny i zioła podawane oddzielnie do każdego dania. W bogatszych rodzin jeść grillowane mięso bawole oraz w rodzinach o niskich dochodach służył pieczeń wieprzowa lub kurczaka.

danie mięsne podawane rytuał bardzo oryginalna: różne kawałki wielkości mięsa nawleczone na bambusowym kształcie stożka różdżką pionowo zatrzymany w kawałek banana pnia drzewa. Ryż i wino palmowe są podstawowymi atrybutami tabeli noworocznym.

Chiński Nowy Rok ( Imlek ),

Chiński Nowy Rok i islamski zależy od kalendarza księżycowego. Dlatego ten dzień zmienia się co roku. Chiński Nowy Rok jest obchodzony zazwyczaj w lutym - marcu, oznaczając go tak samo jak w Chinach.

Sylwester postanowiliśmy się spotkać w domu starszego członka rodziny. Stół noworoczny jest przedmiotem szczególnej uwagi, ponieważ bogatego stołu - znak obfitości w nadchodzącym roku.

Każdy produkt ma swoją wartość. Na stole zawsze jest ryba, ryż i owoce morza. Etnicznych Chińczyków mieszkających w Indonezji, gotować dania kuchni indonezyjskiej. Na przykład, warstwy tradycyjnego indonezyjskiej traktuje Lapis Cue „”, który jest placek symbolizują stopień do osiągnięcia dowolnego celu. Innym popularnym daniem jest „Zong Qi” - ryż zawinięty w liście trzciny. Ale tofu nie pojawia się na świątecznym stole, jak jego biały kolor zwiastuje śmierć i choroby.

, w celu zorganizowania oddzielną tablicę słodyczy. Zasadniczo, to przedstawiane różne odmiany cukierki, owoce i orzechy. Goście powinni koniecznie spróbować delikatność, co oznacza, słodki i satysfakcjonujące początek roku.

Muzułmański Nowy Rok

Pierwszy dzień świętego muzułmańskiego miesiąca Muharram jest uważany za początek Nowego Roku. On również obliczony według kalendarza księżycowego i może spaść w dowolnym miesiącu roku od stycznia do grudnia. Tradycyjnie pierwszy dzień świętego miesiąca każdego wierzącego powinny odwiedzić meczet indonezyjskiej i wysłuchać kazania. Oprócz pierwszego dnia Muharamma jest uroczysty i Ashura - dziesiąty dzień. Wierny Ashura koniecznie uczestniczyć meczet i uczestniczyć we wspólnej modlitwie. święto święto zwykle nie jest spełniony, tzn. K. Aashooraa zauważyć zgodność 2- lub 3-dniowy post.

Europejskie nowy rok (doświadczenie pasek masehi),

Europejskie Centrum obchodów Nowego Roku w Indonezji jest wyspa Bali. Tradycyjnie, balijski zorganizować karnawałowy pochód i wszyscy uczestnicy muszą być w jasnych strojach karnawałowych. Karnawał odbywa się przy głównej drodze w Denpasar, w dniu 31 grudnia.

Nowy Rok jest zwykle znajdują się w taki sam sposób, jak w każdym innym kraju na świecie. Nawet tradycyjny świerk i sosna, które są sadzone w zagrodzie.

Uroczyste święto jest obowiązkowe, a głównym elementem każdej indonezyjskiej wakacje. Korzystne są kuchni narodowej na bazie lokalnych produktów.

Jest to idealny czas, kiedy nie jest tak łatwo dostępne dla turystów balijski jedzenie można zjeść w restauracji. Warto spróbować „Bebek tutaj” (kaczka z wszelkiego rodzaju przyprawy do gotowania, który trwa do 12 godzin), „Udang Besar” (Wybór jumbo krewetki), „Tschumi, Tschumi” (kalmary z grilla) i „Ikan Pepes” (ryby na szpikulec, banany zawinięty w arkusz).

Jeżeli po pewnym czasie poczujesz głód ponownie, a następnie smak „Lavar” (The najcieńsze plasterki mięsa lub ryby) lub „Semur lidah” (wieprzowina lub wołowina język duszona w sosie sojowym). A na deser, nie zapomnij zamówić „Pisang goreng” (smażone banany w teście).

Na Bali, uważa się, że Nowy Rok muszą spełniać jak najwięcej - w nowe ubrania i z pełnym żołądkiem. przyniesie powodzenia, bogactwo i dobrobyt na najbliższe 12 miesięcy.