Wędzony kurczak w domu

• Główne
• Artykuły
• w wzdęciami warunkach kurnika

Dziś na półkach można znaleźć wiele różnych wędlin, w tym kurczaka. Jednak nie wszystkie te produkty są bezpieczne dla zdrowia. Fakt, że nowoczesne producenci często dają produkt traktuje się ciekłym dymem teraz wędzonego mięsa. Dlatego niedawne palenia w domu stał się tak popularny.

6 dania z jednego kurczaka

Zupy, kanapki, bułki, klopsiki pieczonego kurczaka - wszystko w jednym tuszy. Nie wierz mi? Następnie zapraszamy na kulinarne oszczędności lekcji!

Natalie Lissy

czytaj więcej

Jeśli zdecydujesz się palić kurczaka w domu, wybrać młodego mięsa ptaków. Ten kurczak jest inny delikatny smak i miękkość.

Palić kurczak może być specjalny elektrokoptilne a nawet Aerogrill. Jednakże, jeżeli ręka nie jest technologia, można gotować kurczaka w wędzarni domu, który jest zainstalowany na gaz lub piecem elektrycznym. Jeśli urządzenie jest instalowane za palenie w zagrodzie - można tylko pozazdrościć.

Przed przystąpieniem do wędzonego kurczaka marynować potrzebie.

marynata przepis

1. wrzenia w naczyniu z wodą tak, że jest całkowicie pokryta ptaka. Zimną wodą i dodać sól, liście laurowe, kolendra, przepuszcza przez prasę czosnkiem.
2. składniki są dodawane do własnych upodobań. Najważniejsze - że mięso moczone w przyprawach i stać pachnące.
3. Jeżeli jesteś fanem ostre jedzenie, dodać pieprz marynaty, ale nie przesadzaj, tak że mięso nie staje się palący smak.

   Mieszać marynaty, sól rozpuszcza się całkowicie w wodzie, i zanurza się w kurczaka.

4. Pokrywa pojemnika z pokrywą i oczyścić na dzień w chłodnym miejscu.
5. W ciągu 24 godzin kurczaka absorbuje aromat przypraw i będzie gotowy do palenia.

W tej historii, zobaczyć, jak gotować kurczaka w jogurcie:

Pod koniec dnia, kurczak musi być zawieszony na haku do drenażu nadmiar płynu i dopiero wtedy umieścić w wędzarni. Koptowie muszą być na trociny drzew owocowych. Szczególnie nadaje się do tego wiśni. Dym z tego drewna mięso daje unikalny aromat. Jeśli nie ma żadnych żetonów, mogą one zostać zastąpione przez olchy. Wędzarni trzeba spać 3-4 garści trocin, umieścić na patelni, która wypłynie tłuszcz z kurczaka i zamknąć pokrywę.

Pierwszy wzdęcia kurczaka dla maksymalnej ogniu przez 10 minut. Po tym zrobić umiarkowany ogień i gotować kurczaka nawet 1, 5 godziny. Jeśli robi wędzone na zewnątrz, proces ten powinien być przedłużony do 3 godzin. Po tym, kurczak należy usunąć z wędzarni. Jeśli mięso w niektórych miejscach odsunął się od kości, można mieć pewność, że urządzenie jest gotowe, a to może doprowadzić do stołu. Jeśli zdecydujesz się palić kurczaka w Aerogrill, następnie marynować go jak zwykle wędzony. Przed wprowadzeniem ptaka w aerogrill, związać tuszy w kilku miejscach sznurka naturalnego włókna z kurczaka w procesie gotowania nie zawalił się na kawałki. Płaszcz grill z olejem roślinnym, włożyła kurczaka i umieścić stojak na niższym poziomie.

Na poziomie górnej aerogrill umieścić parowiec - specjalny pojemnik na trociny. Trociny lekko zwilżyć wodą. Ustawienie temperatury do 180 ° C i średniej prędkości wentylatora. Czas palenia powinien wynosić 40 minut. Jeśli wolą mięsa rumiane ciasto, Podgrzewanie do 250 ° C i gotować przez 10 minut, po czym przełączyć regulator temperatury na znaku 180 ° C i wzdęcia kolejne pół godziny.

Kurczak jest gotowy! Bon appetit!