Szynka z kurczaka w multivarka - jak zrobić szynki drobiowej w domu, krok po kroku przepis ze zdjęciem

W naszym domu, musimy mieć jakiś rodzaj kiełbasy - i jako dodatek do sałatek, a po prostu jako przekąska operacyjnego. To właśnie część magazynu kiełbasy boję: konserwanty, barwniki, emulgatory, stabilizatory oraz inne niezgodne z życiem bojowych chemicznych! Czy to domowej szynki: przygotowanie i łatwe, i tam bezpiecznie. Mój sprawdzony przepis na domowej roboty z krok po kroku zdjęcia z każdego etapu usługi.

Jak zrobić szynki drobiowej w domu

Ten „ham” mogą być wytwarzane z dowolnego mięsa, lecz nie najbardziej uciążliwe dla żołądka, a dla opcji torebki - drobiu. Można spojrzeć na chudego kurczaka lub indyka, a może być konwencjonalna Zastosowanie brojlerów tylko piersi i uda bez skóry i tłuszczu. W celu poprawienia przyszłej struktury produktu, bierzemy kolejne kurczaka lub indyka żołądków. Muszą być dokładnie oczyszczone z filmów i tłuszczu.

Produkty mięsne multivarku i ułożonych w dwie godziny w celu przygotowania do trybu „hartowanie”. Nie sól, nie należy dodawać wody, dodać tylko 8-10 groch czarnego i ziela angielskiego. Jeśli nie Multivarki mogą być przygotowane tylko na patelni, ale w tym samym czasie tracą dużo energii i cenną parę. Nadal potrzebne: cebulę, marchew, białe korzeni (świeżych lub suszonych), czosnek i kilka paczek żelatyny.

Po upływie dwóch godzin od rozpoczęcia gotowania, gotowane mięso i oddzielonego soku oprze durszlak.

Multivarki wlać filiżankę Rozdrobnione warzywa małe kostki.

Mięso jest uwalniana z chrząstki i kości, a także cięcie melkokubichno wysłać multivarku. Top wlać żelatynę, dodać sól, w mieszaninie z papryka, przyprawy. Szczególnie dobre są tu kolendra i starta gałka muszkatołowa. Wlać na wierzchu soku mięsa, wymieszać i włączyć multivarku przez kolejne pół godziny w „hartowania”.

Przyszłość domu szynki drobiowej praktycznie gotowy. To w lewo to na pleśń i chłodny.

Będziemy potrzebować cylindryczny kształt, w którym wstawić plastikowe torby jak osłonek do kiełbas.

Gorący rozłożone mięso mielone do postaci obminaya delikatnie uwolnienia powietrza, ale nie uszkodzić folię. Szyjek napełnionych worków loki łatwo.

Produkt jest, co do zasady, gotowy, ale neotpressovannaya domowe szynki dostać luźny podczas cięcia będą kruszyć. Niedostępne specjalny vetchinnitsy z pokrywą sprężynowego? To nie ma znaczenia, odkręcić! W każdej kuchni, należy znaleźć odpowiednią posudinki do tworzenia tłok i prasy.

Możliwe jest, na przykład, umieścić w opakowaniu z mielonego dowolnej odpowiedniej średnicy pokrywy lub płyty, a na górze umieścić zbiornik wody.

Wszystkie teraz pozostaje tylko czekać, aż żelatyna twardnieje i Xpress szynek i.

Gotowy dom szynka kurczaka multivarka drobno pocięty ma bogaty smak mięsa, odpowiedni do sałatek lub kanapek. W lodówce jest ona przechowywana dłużej niż tydzień - o ile, oczywiście, nie jedzą przed! I żadnych barwników, konserwatyści, nadmiar tłuszczu i inne zagrożenia - wysokiej jakości produkty żywieniowe naturalne!