Pierś z kurczaka z pieczarkami w białym winie - jak gotować na parze pierś kurczaka w multivarka z grzybami, krok po kroku przepis zdjęć

Czasami najpierw uważnie studiując książki kucharskie lub stron internetowych, a następnie iść do sklepu, kupić wszystko na liście, a następnie przygotować się do gotowych receptur. A czasem wręcz przeciwnie: przyjść do sklepu, kupiłem że skłania Spójrz na siebie, przyniósł do domu - i zacząć wynalezienie tych produktów, na pierwszy rzut oka nie jest absurdalny, aby połączyć w jednym naczyniu tak, że to danie okazało się, że uszy nie ciągnąć? Dziś jest po prostu taka improwizacja, wynik będzie smaczna i soczysta pierś z kurczaka z pieczarkami w białym winie. Szczegółowy przepis poshagov zrobić zdjęcie do Państwa dyspozycji.

Jak przygotować pierś kurczaka na parze w multivarka z grzybami

Zaczyna się od przygotowania kurczaka. Filet nóż cięcia kości i chrząstki, skóra jest zachowana. Ma to zapewnić, że podczas gotowania na parze mniej soku nie ma.

Kawałki mięsa po obu stronach obficie posypać mieszanina przyprawowa do kurczaka. NIE sól, ponieważ mają już młyny soli.

smaku przyprawy kurczaka się przesuwać w misce i wlać do białego wina. Do piersi marynowane ze wszystkich stron, będzie musiał obrócić raz na drugim boku.

Podczas gdy kurczak marynowany, pozwól nam sos: to będzie kilka „Właściwości francuskie”. Standardowy zestaw dla zazharki (cebula, marchew, suchy białe korzenie) i grzybów. Zostały już oczyszczone, umyte, odciąć tylko w lewo. Ale para, największe i najpiękniejsze grzyby, będziemy trzymać „na później”.

warzywa i grzyby smażyć na maśle woli. Dobry kawałek (około półtorej lub dwie łyżki) wyrzucić miski i umieścić na tryb Multivarki smażenia.

Ogólnie, dla zazharki próbuje cięcia warzyw i tego samego rodzaju, kształtu i wielkości. Ale tym razem, marchewka jest lepsza do „ukrycia”, tak, że, dając kolor i smak, jakby wtopiony w sosie. Dlatego ją na trzy grzywny (ser) i tarty cebuli z korzeniami i rzucać w gorącym maśle. Przykryć Multivarki prikroem gotować szybciej.

Chociaż są średniociśnieniową małe płytki pokrojone, cebuli i korzeni zmiękczone. Dodać grzyby w misce, wymieszać, przykryć pokrywką. Multivarka nadal smażyć, a zajmiemy rejestracyjny już marynowana pierś z kurczaka.

patelni na parze - smaruje masło (dla smaku, a więc, że nie zatrzymany). Umieść wszystkie cztery kawałki skóry piersi w dół, na górze mięsa jest ładnie rozłożone plasterki pieczarki lewy, niewielkie prisalivaem.

Byłoby związani, ale chciałem dodać lekki dotyk sera. ser Adygei, nie topi się, a smak nie jest jasne, bardzo neutralne, ale da tkliwość i dobrze wyruszył grzyby.

Mimo że zajęte były kurczaka, zazharki prawie gotowe: cebuli jest przezroczyste, miękkie grzyby, marchew, prawie niewidoczne.

Wino wylewa do naczynia z pojemników, w których marynowane piersi kurczaka, a nawet włożyć nowy. Razem Wine zajmie około szklankę. Wymieszać trochę soli go.

Ustaw paletę pary, zamknąć pokrywę i ustaw tryb na kilka Melting gdzieś za pół godziny.

Teraz dwa procesu nastąpi jednocześnie. Wino zaczyna odparowywać i kurczaka gotowane w parze, jest soczysty, delikatny i bardzo aromatyczne. Następnie grzyby z warzywami w winie oraz z patelni w sosie będzie kapać sok z kurczaka. A z tego wszystkiego rodzi sos niespodziewanie harmonijne. I choć główne danie pochodzi, można szybko ugotować ryż do przybrania.

Pół godziny minęło i otwórz czek. Przebicie cienkiego noża kurczaka jest jasne sok - tak gotowy, ale nadal soczyste!

koszty pracy dla wszystkich „wash-kształtna” - nie więcej niż 20 minut. Całkowity czas gotowania - mniej niż godziny. Rezultat - arcydzieło! Cienki, delikatny, wyrafinowany smak i aromat, harmonijne połączenie grzybów i wina notatek. Ostateczna touch - trochę świeżej pietruszki i pierś z kurczaka z pieczarkami uzyskuje się nie tylko smaczne i soczyste, ale również piękne ... przynajmniej we francuskiej restauracji serwowane!