Kurczaka nadziewane naleśniki w piecu - jak gotować kurczaka nadziewane naleśniki bez kości, krok po kroku przepis zdjęć

Z mięsem kurczaka placków i podawany jak wędliny przekąski. Kurczak bez kości trzeba więc wcześniej z niego trzeba wyjąć wszystkie kości. Gotowanie posiłków wymaga trochę czasu i wysiłku od gospodyni, ale kurczak faszerowany mięsem naleśniki i będzie królową wśród przystawek na każdym świątecznym stole. Zarówno ty i twoi goście będą zadowoleni, próbując swoje dzieło. Jak zrobić kurczaka nadziewane naleśniki, będę szczegółowo w przepisie i krok po kroku złapanych zdjęcia będą ją zilustrować.

składniki:

1 kurczaka osnowy około 2 kg;
1 łyżka. Przyprawy do smażenia kurczaka łyżka;
, sól 1/2 łyżeczki .;
3 filiżanki gorącej wody.

, naleśniki:

1 jaja kurzego D 0;
szczypty soli;
200 ml mleka 3, 6%;
2 łyżki. łyżki mąki pszennej.

Do napełniania

500 g mięsa mielonego (wieprzowego lub wołowego);
200 gramów mielonej kurczaka;
250 g mielonego mięsa kurczaka z wątroby;
1 duża cebula;
1/2 koper belki;
+ 1/2 łyżeczki soli pieprz .;

1 łyżeczka przyprawy do wypychania (kolendra, kminek, oregano, pieprz);
3 sztuki. Jaja D-1.

Sposób przygotowania naleśniki kurczaka z mięsem

Musimy farszem kurczaka bez kości. jamy kostnej musi być na początku. Aby to zrobić, bierzemy bardzo ostry nóż. Ostrożnie czubek noża przeciąć skórę od piersi w dół. Skóra w okolicy szyi nie musi być cięte. Teraz mamy cierpliwości, i wyjąć tuszy kurczaka. Z jednej strony, podnosimy filet i przytrzymać końcówkę noża jak najbliżej kości oddzielenia miękką część kości. Robimy to samo po drugiej stronie klatki piersiowej. Kości, które są w biodrze, oddzielić mięso nożem i pokroić w stawie z podudzia. Kości nie muszą być usuwane z nogą.

Teraz wyciąć kość w wewnętrznej części skrzydła i obojczyk.

Najważniejszą rzeczą w tym całym procesie - nie wnikają w skórę. W wyniku wszystkich powyższych działań, mamy ten ptak na zdjęciu.

Kurczaka nadziewane naleśniki w piecu - jak gotować kurczaka nadziewane naleśniki bez kości, krok po kroku przepis zdjęć

W następnym etapie przygotowania żywności - pieczenia naleśników farszu.

W tym celu, po pierwsze, bić jajka z solą, dodać 1 łyżkę. Łyżeczkę z mąki i mieszać. Wlać 100 ml mleka, wymieszać i wlać cały pozostały mąki wymieszać. Wlej pozostałości mleka i zmieszano z ciasta. 7-10 upiec cienkie naleśniki naleśnik na patelni z olejem roślinnym. Mamy wyłączyć naleśniki do probówki i pokroić w paski.

Gdy pancakes są gotowe, można przygotować do wypełniania kurczaka.

Umieszczenie wołowiny wątroby i wołowinę w dużej misce. Dodać drobno posiekanej cebula koper i przypraw do mięs. Następnie wstrząśnięta jajka widelcem w osobnej misce i dodać je do farszu. Wszystko dobrze wymieszać.

W gotowych taśm farsz PUT placku i uważając, aby nie uszkodzić, zmieszanie ich z mięsa.

Jak naleśniki z drobiu i mięsa,

Wziąć gruby gwint ciemne i długą igłę. Że ciemna jest potrzebna, ponieważ ciemności wątek jest łatwiejsze do usunięcia po upieczeniu, jak to jest wyraźnie widoczne na kurczaka. Jasny gwint zlewa się z kolorem kurczaka i mają szansę zostawić kawałek nici do gotowego dania. Teraz uszyć kurczaka trochę poniżej, abyśmy zwrócili na środku otworu kieszeni. Położyć farsz, najpierw w górnej części klatki piersiowej, a następnie w nogach i ostatni do wypełnienia centrum. Mamy obszyte kieszeń i zostawić długi ciąg (wyjąć igłę). posypać kurczaka z przyprawy do kurczaka.

Piekarnik w tym czasie muszą być już ogrzewa się do 180 ° C,

Głęboka niecka 3 wlać filiżankę gorącej wody i umieścić z powrotem kurczaka. Końcówki skrzydeł i nóg mogą być owinięte w folię, żeby nie ciemnieją dużo.

Umieścić nadziewane kurczaka dwie godziny w ogrzewanym piecu. Co 10 minut otwarcia pieca i kurze wylewać cieczy z naczynia.

Gotowy i różowo kurczaka wyjąć z pieca, umieścić go na pokładzie cięcia, a na dodatek można umieścić coś ciężkiego (garnku z wodą) w celu uzyskania prasy.

Po kurczaka ochłodzeniu usunięcia prasy, rozłożone kurczaka szew boczny się na płytce tnącej. Końcówka nitki jest nawinięty na palec i wyciągnij go.