Surowy biały i kolor glazury - przepis jak przygotować glazury cukru pudru i białka

Surowy szkliwo - to nazwa różnym stopniem zagęszczenia masy białkowej otrzymanej przez zmieszanie białka z cukrem pudrem. W zależności od grubości, ma inny cel. Grube szkliwo stosowane kontury i wzory na ciasta. Zwykle te ciasteczka i pierniki. Mniej gęsta masa jest stosowana (przeszklone) na powierzchni ciast i innych głównych pieczenia wakacje. Większość cieczy gęstości (gęsty krem ​​podobne) zwykle stosuje się do napełniania w zarysie krążył glazury pierwszego rodzaju. Najczęściej więc dekoracji nowego roku i Christmas cookie. Ten ostatni rodzaj surowców glazury są również dobrze nadaje się do zdobienia ciasta wielkanocne.

W celu przygotowania trzeciego rodzaju glazury będziesz potrzebować: cukier puder - 1/2 filiżanki, jeden jaj, świeżego soku z cytryny - 1 łyżeczka.

Jak zrobić glazury

Wydaje się, że do zrobienia, nic nie może być prostsze, ale to tylko na pierwszy rzut oka. Jak każdy inny biznes, przygotować glazury cukier puder i białko ma swoje tajemnice. Dlatego zaczynają gotować przestrzegać zaleceń sprawdzone.

Połączyć sok z cytryny i białego do czystego pojemnika i wymieszać drewnianą łyżką, trzepaczka lub mikser elektryczny, aż do uzyskania gładkiej pasty. Tylko wtedy małe porcje dodać przesianej cukier puder. Dobry vymeshivaya aż do uzyskania pożądanej konsystencji. twardość końcowa / miękkości dostosowanej ilości szkliwa cukru pudru. Zwiększając ich liczbę, będzie można szybko i łatwo przygotować grubszą rodzaj glazury. I pamiętaj, że jeśli dodać cukier puder w dużej ilości na raz, można uzyskać matowe, szarawe i wagi ciężkiej. Po prostu trzeba uzyskać śnieżnobiały, światło i lekko błyszczące szkliwo. Dlatego, być cierpliwym i nie spieszyć proces gotowania.

W widział to zdjęcie niektóre spójność musi być surowe szkliwo wykorzystywane do wytłaczania rysując wzory. Jak widać, w tym przypadku, trzeba uzyskać tak zwane „Solid szczytów”.

Ten obraz pokazuje, jak spójność musi być glazury na powierzchni przeszklenia. Jak widać na zdjęciu, w tym przypadku jest to odbyło się na obręczy lub łyżką, ale w tym samym czasie, delikatnie zawiesza się, jak to było, wypływa z nich.

I ostatnie zdjęcie pokazuje, co powinno być wisienką wypełnić - jest wystarczająco grube, ale łatwo kapiącą z łyżką.

Dodawanie barwników białe szkliwo surowych produktów można otrzymać barwny szkliwo. Stosując ten przepis, należy przygotować przetarg i kolorowe ozdoby do pieczenia może być całkiem proste, najważniejsze, aby być cierpliwym, a ostatecznie będzie, a niezbędne umiejętności. Powodzenia!