Kulinarne tradycje i zwyczaje wielkanocne - Wielkanoc tabeli w słowiańskiej tradycji prawosławnej

W świetle zmartwychwstania Chrystusa cała rodzina zazwyczaj spotyka się na świątecznym stole Seder. W tym dniu, zgodnie z dawną tradycją, właściciel musi wykazać, dobroć i nakarmić do syta każdy człowiek wszedł do domu. Ale w tym samym czasie, i powinno obchodzić to święto, a więc jedzenie musi być przygotowany z wyprzedzeniem. Dlatego na stole wielkanocnym, dawno temu, zdecydowano się przygotować i złożyć takie różne dania, które można zrobić dzień wcześniej. W każdym czasie, kochanką dążyła do dywersyfikacji menu Wielkanoc i sprawiają, że oryginalne, pyszne i piękne. W związku z tym, przepisy na tradycyjne potrawy na Wielkanoc istnieje wielka różnorodność.

Przygotowanie Easter uruchomiony, zwykle z czystego czwartku. W tym dniu, gospodyni, zgodnie z tradycją, do zaprowadzenia porządku w domu, gotowane Twaróg Paschę, piec ciasta wielkanocne i malowania lub pomalować jajka.

do zwyczajów na stole Easter dominują dania mięsne, które zostały zabronione podczas postu. Ponieważ dania na stole wielkanocnym, zwykle przygotowanej wcześniej, nie jest dozwolone mięsa prozharka „krew”. Mięso powinno przejść dość długą obróbkę cieplną (dobry prozharka, pieczenia i / lub wywar do miękkości).

za pomocą tradycyjnych tabeli Easter można podawać prosię, paloną całości w piecu, kotlety oferta cielęcina, wieprzowina gotowane trzpień smaku czosnku aromatyzowane Wieprzowina, domowe szynki. Ponadto, często gotowane pieczona baranina gryczana z pieczarkami, jabłka kaczka lub gęś, przygotowany w miodzie zalewania.

jako przekąski można podawać ryb galaretki lub galaretką nogę wieprzowiny i koguta, różne ogórki z warzyw, kiełbasa wewnętrznego i sera.

W rodzinach z większą dochodu kiedyś doprowadzić do tabeli około czterdziestu dań w liczbie dni od pre-Easter postu.

Jak zostało zrobione prezent na Wielkanoc przedstawić siebie kolorze lub malowane jaja ręcznych.

Jako deser do tabeli, tradycyjnie podawane twaróg Wielkanoc i Wielkanocne ciasta.

Ponadto, gospodyni w Easter pieczone bułki małej drożdży w postaci różnych małych zwierząt - owiec, królików, dźwigów i samców. Pieczone jagnięta przypomniano bezinteresownej ofiary Chrystusa. Małe zwierzęta na świątecznym stole można piec także z piernika ciasto, a następnie pokryć je z kolorowym lukrem.

Making wielkanocny stół gospodyni, zwykle podkreślają. Tabela nie powinna po prostu pękła z dużą ilością jedzenia, to powinno być pięknie podane.

stół Wielkanoc koniecznie wakacje zawoalowaną w skrobię obrus. Na początku, że można położyć kilka serwetki haftowane motywy wielkanocne. Bardzo harmonijnie na stole wielkanocnym wyglądać miseczki z pierwszych wiosennych kwiatów. W środku stołu w dużym wazonie można umieścić pełnowymiarową zielone gałązki drzew i dołączyć do nich dekoracyjne pisanki wykonane z papier-mache.

Obecnie Zateinitsa gospodarza przez dłuższy czas, zanim Easter są uprawiane specjalnie z ogólnie płaskiego pudełka różne warzywa, które są następnie wykorzystywane do dekoracji stołu. Takie zielenie położyć na stole tuż obok okna, które za pomocą małych zabawek, ławki, kamienie, domy i imitacji drewna zamienia cute miniaturowego „ogród”. Dlatego, jeśli zdecydujesz się zrobić taką dekorację, szuflada, wybierz piękne i zadbane.

dania serwowane do stołu świątecznego, też mogą być urządzone zgodnie z wakacji: małe zwierzęta i kwiaty wykonane z warzyw, owoców i ziół.

Piękne i oryginalne zdobione pisanki mogą być dostarczane w małym wiklinowym koszu z prętem. Nasi przodkowie, zwykle podawane krashanki malowane naczynia gliniane w postaci kurczaka, kury i koguta. Ponadto, pisanki są bardzo korzystne, aby spojrzeć na płytce pokrytej liśćmi sałaty lub słomy.

Cóż, teraz jest czas, po zwyczaje sprawiają, że tradycyjne potrawy wielkanocne i wybierz wyjątkową i oryginalną wersję, jak udekorować świąteczny stół i przygotowania potraw, które tradycyjnie od dawna służył do stołu przez naszych przodków.