Nowy Rok po francusku - VIDEO recepty w domu
francuski jest słusznie słynie na całym świecie. Może się wydawać, że majonez i rogaliki z masłem - nie jest najlepszym przykładem zdrowej żywności, ale w rzeczywistości, oskarżony o „niezdrowej” tradycyjnej kuchni jest bardzo trudne. Lokalni kucharze są znane od stuleci możliwość wyboru odpowiednich składników i włączyć nawet całkiem zwyczajną potrawę w prawdziwe dzieła sztuki kulinarnej. Prawidłowa kolejność serwowania potraw pozwala im być wchłaniane dobrze, więc Francuzi rzadko cierpią z powodu nadwagi.
Jak francuskiej Nowego Roku?
Zazwyczaj Francuzi świętują Nowy Rok w restauracji lub kawiarni. Wśród obowiązkowych potraw takich jak sałatki i tradycyjne jak śledź pod futrem w Rosji, to warto wspomnieć, foie gras. Pasztet GRAS (ang m, oie Gras - "stłuszczenie") - specjalnie przygotowany tłuste lub gęś wątroby kaczki. Każdego roku we Francji produkuje 18 tysięcy ton tego przysmaku.
Nie tylko restauracji ...
Jeśli francuski zaprosić gości do domu, a potem proces przygotowywania potraw świątecznych podłączenie wszystkich członków rodziny. Święto w języku francuskim zazwyczaj składa się z kilku kanałów, z których każdy - od kilku kursów. Jednym z tradycyjnych przysmaków jest kaczka w winie, ale wiele zależy od regionu.
In vino veritas - prawda w winie.
Francuzi spożywają dużo wina. są one zwykle w okresie dojrzewania zaczynają pić rozcieńczony wino na kolację. Do pewnego danie serwowane pewną wino. Na przykład ryby powinien być spłukiwane z białego wina, mięsa - czerwony i słodkim - deser. Siedem jeden ... czekaj!
Wszystko koniecznie podawane przez wszystkich zasad i stosować zgodnie z jasnymi zasadami etykiety, która we Francji jest bardzo ważne. Jeśli Francuzi zaprosili do odwiedzenia, to by nie być lepiej późno. Mówiąc: „siedem jeden nie czekaj” urodził się w Rosji i we Francji siedmiu głodnych gości będzie zadowolony, że późno, ale nie zaczynaj posiłek, ponieważ, zgodnie z tradycją, wszyscy goście muszą zacząć jeść w tym samym czasie.
Ciasto z „zaskoczenia”.
Nowy Rok jest często gotowane pyszne francuskie Ciasto migdałowe z "niespodzianką" (FEVE). Niespodzianką jest to, że ciasto lub umieścić nakrętkę jednoczęściowy lub małą figurkę Jezusa, Matki Boskiej lub jakiegoś świętego. Uważa się, że szczęście w całym roku będzie towarzyszyć jeden do kogo spadnie kawałek tego „zaskoczenia”. Ponadto osoba, która otrzymała „niespodzianka”, ogłosił królem lub królową. Dlatego we francuskich sklepach migdałowe ciasto sprzedawane zwykle z zabawki korony.
We Francji, to ciasto nazywa się "królewski" (G Alette des Rois ), ponieważ jest to związane c dary Mędrców i mędrców -Francuski - Les Trois Rois magowie, -wizards królów. Ale dla najbardziej magicznym gospodyni, oczywiście, że jest to niemożliwe, aby znaleźć inną nakrętkę ciasto do gotowania, które trwa tak mało czasu!
Wraz z migdałów recepturą ciasta „niespodzianka”
Należy
Gotowe ciasto francuskie
mielone migdały - 200 gramów 3 łyżki brandy / Roma / balsam
100 g masła
100 g cukru
2 łyżki stołowe śmietany z suwaka
mąki 1 łyżka
jajko 1
500 g sproszkowanego cukru
7-8 łyżki łyżki syropu (korzystnie cytryna)
Barwniki spożywcze glazury (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1 Wymieszać miski, migdałów, brandy, stopionego masła, śmietana, mąka, cukier.
2 Umieścić w postaci blado walcowanego ciasta koła.
3 Wlać farsz.
4 Obudowa drugiej rundy ciasto francuskie, szczypanie krawędzie.
5. Stosuje „grill” na ciasto z tępej części ostrza noża. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, tak aby nie przeciąć ciasta.
6. Placek tłuszcz z jaj.
7 Delikatnie worku 4-5 miejscach.
8. Piec w nagrzanym piecu, aż do czasu, aż placek będą złotem.
, 9. Zmieszać proszek i syrop, umieścić na małym ogniu.
10 Cook, mieszając, aż do pudru nie będzie równomiernie otaczają ostrza (około 5-7 minut). Gotowy glazury można dodać barwnika spożywczego.
11 W oblodzenia twardnieje szybko, trzeba po prostu wlewać gorące ciasta.
Magia Nowego Roku dla Ciebie w języku francuskim!