Japońskie zupy „ramen”

- Główne
- Artykuły
- Receptury japońskiej zupy kuchni "ramen"
zupa „ramen” jest dość gruba, przygotowuje rosół z makaronem. Słowo to pochodzi od dwóch - „pa” oznacza „ciągnięcie”, „Maine” w japońskich klusek. W Japonii, to danie pochodzi z Chin, który jest uważany za jego narodzin.
Kuchnia japońska
Obiad w stylu japońskim: egzotyczne, smaczne, a co najważniejsze - przydatny!
Polina Borodina
czytaj więcej
Struktura „Ramen” może obejmować kurczak, wieprzowina, ryby lub owoce morza. Jak to jest w kuchni japońskiej, mimo że pierwszy posiłek zjedzony pałeczkami. W zupie „Ramen” położyć pędy bambusa, rzodkiewka, korzeń lotosu, Europejczycy nie zawsze dodać te składniki, w tym naczyniu.
Zupa „ramen” iść dobrze dla stron tematycznych w stylu japońskim. To danie może być zawarte w romantycznym menu kolacji, umieszczenie tablicy obok kieliszek sake. Podaruj sobie i bliskim egzotyczne zupy.
Klasyczny przepis
Składniki:
2 litry wody
70 ml sosu sojowego
1 średnie marchew
czerwony 1 papryka
300 g makaronu ramenu
1 duża pierś z kurczaka
2 arkusze nori algi
45 ml oleju sezamowego
1 główka cebula, rzepa
zielone cebuli i 2 gotowane twardo jaja przetwarzania przy stosowaniu
Jak ugotować zupę "Ramen":
- Cały płukania piersi, wypełnienie z zimną wodą, pozwalają wrzenia, usuwania piany. Gotować na średnim ogniu przez 45 minut. Jest to czas, aby poświęcić się do wytwarzania innych produktów.
- Innymi pulę na ogień, wylano do 1 litra wody go. Gdy ciecz wrze umieścić w nim makaron, gotować przez 4 minuty, średnio, a następnie przez 1 minutę w przypadku niskiej temperatury opróżnić.
- skórki cebuli, marchwi, przemyć je. Papryki, usunąć nasiona, opłukać go. Papryka, marchew pocięte długie cienkie paski. Je w gorącej patelni, do którego wlewa się olej sezamowy.
- sauté warzywa do miękkości, a następnie umieścić z powrotem na plasterki cienkie półpierścieni. Trzymać patelnię na średnim ogniu, mieszając zawartość, gdy jest lekko rumiane, wlać sos sojowy, gotować warzywa w nim przez 2 minuty.
- W międzyczasie, kurczak gotować. Wyjąć go z brzeczki, chłodny, pocięte na kostki lub pasy. Włóż je do bulionu, dodać do ugotowanych makaronu i pieczonych warzyw.
- Smash ręce nori liści. Delikatnie wymieszać wszystkie te składniki. Jeśli to konieczne, podsolite zupę do własnych upodobań. Ugotować jajka, obrać ze skorupki, pokroić na pół.
- Zielona cebula drobno ścięcie. Chochlę zupy do miski, umieścić w każdej połowie jajkiem, posypać cebulą i służyć.
,
"ramen" gotowane grzyby
Składniki:
2 kilka suszonych grzybów shiitake lub ostryg
1 głowica cebuli 1 marchewka
100 g cukinii
1/4 papryki słodkiej
szczypta mielonego imbiru
5 Art. łyżki sosu sojowego
1 wiązka z makaronem
1 litr hodowli ryb lub grzybowym bulionu
trochę oleju sezamowego lub oliwy z oliwek
pietruszka, cebula zielona
Jak ugotować zupę "Ramen" z grzybami:
- W przypadku gotowania z suszonych grzybów shiitake przemyć, napełnić go z wrzącą wodą przez 2 godziny. W tym samym naczyniu, dodaje się wodę lub bulion, doprowadzenie cieczy do 1, 2 litrów.
- W przypadku gotowania z grzybami, umieścić Umyte grzyby w garnku z wodą natychmiast. Gotować przez 15 minut. Marchew, plaster pieprz i cebula pocięte na paski.
- Fry olej roślinny, na patelni w ciągu 5 minut, a następnie wlać sos sojowy, dodać proszek imbiru, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Umieścić zawartość patelni do prawie przygotowane grzyby i gotować wszystko razem przez 5 minut. Osobno ugotować makaron, dodać do zupy, wymieszać, wyłączyć ogień.
- Podawać je na gorąco świeżymi ziół.