Japońskie zupy „ramen”

• Główne
• Artykuły
• Receptury japońskiej zupy kuchni "ramen"

zupa „ramen” jest dość gruba, przygotowuje rosół z makaronem. Słowo to pochodzi od dwóch - „pa” oznacza „ciągnięcie”, „Maine” w japońskich klusek. W Japonii, to danie pochodzi z Chin, który jest uważany za jego narodzin.

Kuchnia japońska

Obiad w stylu japońskim: egzotyczne, smaczne, a co najważniejsze - przydatny!

Polina Borodina

czytaj więcej

Struktura „Ramen” może obejmować kurczak, wieprzowina, ryby lub owoce morza. Jak to jest w kuchni japońskiej, mimo że pierwszy posiłek zjedzony pałeczkami. W zupie „Ramen” położyć pędy bambusa, rzodkiewka, korzeń lotosu, Europejczycy nie zawsze dodać te składniki, w tym naczyniu.

Zupa „ramen” iść dobrze dla stron tematycznych w stylu japońskim. To danie może być zawarte w romantycznym menu kolacji, umieszczenie tablicy obok kieliszek sake. Podaruj sobie i bliskim egzotyczne zupy.

Klasyczny przepis

Składniki:

2 litry wody

70 ml sosu sojowego

1 średnie marchew

czerwony 1 papryka

300 g makaronu ramenu

1 duża pierś z kurczaka

2 arkusze nori algi

45 ml oleju sezamowego

1 główka cebula, rzepa

zielone cebuli i 2 gotowane twardo jaja przetwarzania przy stosowaniu

Jak ugotować zupę "Ramen":

1. Cały płukania piersi, wypełnienie z zimną wodą, pozwalają wrzenia, usuwania piany. Gotować na średnim ogniu przez 45 minut. Jest to czas, aby poświęcić się do wytwarzania innych produktów.
2. Innymi pulę na ogień, wylano do 1 litra wody go. Gdy ciecz wrze umieścić w nim makaron, gotować przez 4 minuty, średnio, a następnie przez 1 minutę w przypadku niskiej temperatury opróżnić.
3. skórki cebuli, marchwi, przemyć je. Papryki, usunąć nasiona, opłukać go. Papryka, marchew pocięte długie cienkie paski. Je w gorącej patelni, do którego wlewa się olej sezamowy.
4. sauté warzywa do miękkości, a następnie umieścić z powrotem na plasterki cienkie półpierścieni. Trzymać patelnię na średnim ogniu, mieszając zawartość, gdy jest lekko rumiane, wlać sos sojowy, gotować warzywa w nim przez 2 minuty.
5. W międzyczasie, kurczak gotować. Wyjąć go z brzeczki, chłodny, pocięte na kostki lub pasy. Włóż je do bulionu, dodać do ugotowanych makaronu i pieczonych warzyw.
6. Smash ręce nori liści. Delikatnie wymieszać wszystkie te składniki. Jeśli to konieczne, podsolite zupę do własnych upodobań. Ugotować jajka, obrać ze skorupki, pokroić na pół.
7. Zielona cebula drobno ścięcie. Chochlę zupy do miski, umieścić w każdej połowie jajkiem, posypać cebulą i służyć.

,

"ramen" gotowane grzyby

Składniki:

2 kilka suszonych grzybów shiitake lub ostryg

1 głowica cebuli 1 marchewka

100 g cukinii

1/4 papryki słodkiej

szczypta mielonego imbiru

5 Art. łyżki sosu sojowego

1 wiązka z makaronem

1 litr hodowli ryb lub grzybowym bulionu

trochę oleju sezamowego lub oliwy z oliwek

pietruszka, cebula zielona

Jak ugotować zupę "Ramen" z grzybami:

1. W przypadku gotowania z suszonych grzybów shiitake przemyć, napełnić go z wrzącą wodą przez 2 godziny. W tym samym naczyniu, dodaje się wodę lub bulion, doprowadzenie cieczy do 1, 2 litrów.
2. W przypadku gotowania z grzybami, umieścić Umyte grzyby w garnku z wodą natychmiast. Gotować przez 15 minut. Marchew, plaster pieprz i cebula pocięte na paski.
3. Fry olej roślinny, na patelni w ciągu 5 minut, a następnie wlać sos sojowy, dodać proszek imbiru, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
4. Umieścić zawartość patelni do prawie przygotowane grzyby i gotować wszystko razem przez 5 minut. Osobno ugotować makaron, dodać do zupy, wymieszać, wyłączyć ogień.
5. Podawać je na gorąco świeżymi ziół.