Przepisy na wieprzowe z grzybami

Przepisy na wieprzowe z grzybami
  • Główne
  • Artykuły
  • Mięso wieprzowe i grzyby - niuanse, zwłaszcza gotowania

, mięsa wieprzowego z grzybów - bardzo dobre i satysfakcjonujące naczynia. Jego gotowanie nie zajmuje dużo czasu. Szczególną uwagę należy zwrócić na przygotowanie jedzenia, jak to wpływa na ostateczny wynik.

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym z grzybami

polędwica wieprzowa Tender w aromatycznym grzyba

Sos: pyszne połączenie!

Marina Bonnemann

czytaj więcej

Dla wieprzowiny, wybrać dania bez smug, jeśli są, pokroić. Aby przyspieszyć przygotowania potraw, konieczne jest również, aby zwolnić mięso z filmów. Duże znaczenie ma zawartość tłuszczu wieprzowego. Zaleca się, aby wybrać równowagę pomiędzy tłuszczu i chudego mięsa. Przygotowano wieprzowiny pranie, suszenie i cięcie na kotlety - w poprzek włókien. Następnie odpychają jej kulinarną młot na obu stronach. W tym przypadku, mięso będzie bardziej soczyste.

Jest jedno zastrzeżenie do przygotowania wieprzowiny. Przed pokonując elementy niezbędne do utrzymania ich w soku z cytryny lub roztworem kwaśnego wina. W wyniku tego, że włókna stają się bardziej elastyczne, co będzie soczyste mięsa i powietrza. Grubość kawałków Łamignat nie powinna przekraczać 1, 5 cm. Następnie mięso może być smarowane przyprawy, majonez i pozostawić na kilka godzin do impregnacji. Grzyby powinny być wstępnie oczyszczone, przemywa, pociętych na małe kawałki gotuje się aż do pół w wodzie słonej lub smażenia. Jeśli planujesz gotować wieprzowina pieczona z grzybami, zanurzyć każdy kawałek w ubite jajko, rolka w mące. To nie jest zalecany do mięsa solą i ubite jajko, w którym to przypadku kawałek jest bardziej soczyste. Trzymaj sok wewnątrz mięsa przyczyniają gratin: można ponownie zanurzyć kotlety w ubite jajko, a następnie zwinąć w bułce tartej. Patelnia z oleju przed smażenia mięsa powinna być również podgrzewane. Smażenia powinno trwać nie dłużej niż 2-3 minut (po każdej stronie), w przeciwnym przypadku mięsa zostanie przesuszone. Następnie umieścić kotlety w postaci, dodać smażone pieczarki, wlać śmietanę, wymieszać z niewielką ilością wody i posypać startym serem. Umieścić kształt w piecu, podgrzewa się do 150-170 ° C przez 10-15 minut.

wieprzowe w puszkach z pieca grzyby

Składniki:

500 g polędwica wieprzowa

400 g puszkach grzybów

1 czerwona cebula

1 pomidor

100 g sera

sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania wieprzowiny grzyby w piecu:

  1. obrać i przemyć cebulę, pocięte na pierścienie. Przemyć mięsa, suchej i pokroić na plastry o grubości nie większej niż 1 cm. Repel Szt kulinarnego młotkiem. Smarować postaci oleju roślinnego, umieścić mięsie sezon soli i przypraw.
  2. Możliwe jest, aby uprzednio marynaty go majonezu z przyprawami. Wylać pierścieni mięso cebuli i górne warstwy grzybów plasterki. Usuń skórę z pomidorów, sparzyć wrzątkiem.
  3. pokroić na cienkie plasterki i umieść na grzyby równomiernie posypać startym serem danie. Umieścić wieprzowa z grzybów w piecu podgrzanym do temperatury 200 ° C przez 40 minut.

gulaszu wieprzowina grzyby

Składniki:

400 g mięsa

300 g pieczarki

1 cebula

czosnek 2 ząb

pieprz

sól

suszone zioła

bulion

olej roślinny

Sposób przygotowania gulaszu wieprzowego grzyba

  1. Przygotowany mięsny kroi się na cienkie kostki, dodać przyprawy, sól, suszone zioła, trochę oleju roślinnego. Pozostawić do marynować mięso wieprzowe dla tej potrawy nie jest konieczne. Sear mięso na gorącej patelni, zmniejszyć ogień i gotować je we własnym sosie przez 20 minut.
  2. Czyste i przemyć grzyby, cięte na kawałki, dodawanie do mięsa. Wlać bulionu i gotować na wolnym ogniu przez godzinę. 15-20 minut przed końcem gotowania dodać posiekaną cebulę i czosnek.
  3. Gdy potrawa jest gotowa, umieścić posiekane świeże zioła, przykryć naczynie pokrywką i odstawić.