Champagne Magic - recepty wideo w domu

do szampana. Najpoważniejsza region winiarski we Francji. Klimat i gleba kredowy - dwa główne atuty lokalnych winiarzy. Plus, oczywiście, zmontowanie, to sztuka łączenia różnych wiele odmian winorośli, hodowla i roku uprawy. Są one biegły w doskonałości odkąd „szampan ojca” - legendarny mnich Perignon.

W rzeczywistości, starzec służyć Bacchus Champagne rozpoczął w okresie Cesarstwa Rzymskiego. Ale wtedy na szampana nie wchodzi w rachubę, produkcja win musujących zostało ustalone dopiero w XVII wieku. Nawiasem mówiąc, jeśli nie chcesz, aby zadzwonić do francuskiej alergii, nawet zacinać wina musującego. I to nie jest deklaracją miłości do „francuskiego szampana.” Cóż, nie może być prawdziwy szampan, nie francuski!

Wszystkie wytwarzane poza gminy winiarskiego Szampanii tzw appellasona Champagne AOC, w najlepszym przypadku - wino musujące, które opiera się w różnych krajach różne nazwy - , Kava,, prosecco Spumante sekt, a w najgorszym - pop sodowa. Ich „szampana” (szampan) i reszta „szampan” - nie tylko innymi słowami. To jest inny świat. Dlaczego? A ziemia i słońce, a metody produkcji i tajne receptury i tradycje zużycia oraz cen i mity - wszystko inne. Niuanse i subtelności - masa. Lokalne przepisy są surowe: na przykład, tylko ręka zbierając winogrona, tylko trzy stopnie mogą być wykorzystywane w produkcji - Chardonnay , Pinot Noir i Pinot Meunier, a co najmniej 15 miesięcy Lees starzenia Brut.

Alexander Kan

Mixology Bartender Bracia, kucharz barman restauracja „Sen”, „salon”, „Mewa” Champagne koktajle są włączone do kategorii tzw napitkov- „revayverov”, od słowa „ożywić” - „wskrzeszać umarłych”. Jest to efekt koktajle z szampanem rano po świątecznej nocy, a więc szampana lub koktajle, w ramach którego jest on obecny w hotelach tak często zawarte w menu śniadaniowe.

Historia szampana - epicka historia każdego domu wina - saga. Na przykład Ruinart - najstarszy dom w Szampanii, którą założył w 1729 roku rodzina włókienniczym. Oni zmienili firmę i to się opłaciło. Od 1743 roku jest uznanym liderem w branży - Dom Moet & Chandon. Domu Bollinger (1829) ma zaszczyt znajdować się w bardzo słynnego miasta Ai, która jest uznawana za miejsce narodzin szampana.

Wiesz, jak nazywają się członkowie Komitetu interprofessionnel win Champagne? Sprzedaż szczęścia! I ich pić, są one uważane za najlepsze lekarstwo na bluesa. Poważnie, sprzedaż szampana - barometr zdrowia gospodarczej kraju. I według statystyk rocznego zużycia tego wina to francuski rosyjski jeden z najbardziej atrakcyjnych i najszybciej rozwijających się rynkach. Nasz kraj wszedł do „Golden Club Champagne”, jak konsumpcja szampana przekroczyła milion butelek rocznie.

Innym poeta Teofil Gautier, który żył w XIX wieku, napisał w swojej podróży zauważa, że ​​szampan Veuve Clicquot „rasprobovat możliwe tylko w Rosji.” Podobnie jak wielu Francuzów, nie może sobie pozwolić, a na stole rosyjskich arystokratów „wdowa” płynącej rzeki. Co więcej, pozwalają się tarzać w szlachetnym napojem! Dziś w Rosji, a także z królem, prestiżową francuską marką zgadzam się „z hukiem”. Ale do smaku legendarnego napoju we własnym domu - podwójna przyjemność. Do odwiedzenia w Szampanii, szczerze mówiąc, nie bardzo atrakcyjne dla podróżujących części Francji, konieczne jest przynajmniej, aby na stałe zrezygnować, choć szampana - to dwutlenek węgla, a ból głowy następnego dnia rano. Głowa mnie boli od podróbek, od chwili obecnej - nigdy. Naucz się go zrozumieć łatwo - Smak, Taste and Taste ponownie! Pograć pęcherzyków (proces nazywa się gra „perlyazh”), odcienie smaku (jak ekscytujące, aby rozpoznać kwiatowe, owocowe, jagody, nakrętka, zboże i inne odcienie!), Korzystają z równowagi świeżość i smak. Urok i elegancja, zmysłowość i delikatność - wszystko, co przychodzi do naszego domu z szampana.

Jeśli masz szczęście wystarczy, aby podróżować po słynnych domów szampana, aby zobaczyć piwnice, słuchać sommelier („To wino ma make-up. Otwarte, jasne, dobrze. Nie ma nic zbędne,”), to na pewno stać znawca z tego samego napoju jako Winston Churchill. Był on wielkim wielbicielem, ale ostrzega: „Kieliszek szampana Excite, wzmacnia system nerwowy, pobudza wyobraźnię i uaktywnia mózg. Butelka z Szampanii wywołuje efekt odwrotny „.

Więc należy zachować ostrożność w Sylwestra! I pamiętaj - Festiwal szampana, wino, zwycięstwo, wino, miłość i swój grzech do picia bez uśmiechu!