Domowe kiełbasy kupaty w jelitach w młynku do mięsa

Bardzo przydatny mieć wśród swoich rezerw w lodówce przetwory mięsne, jak kupaty - pyszne domowe kiełbasy. Dziś zajmę ich gotowania. Prosty przepis, ale wymaga to wystarczający czas na jego realizację. Ale wynik będzie nagradzać ciężką pracę - aromatyczne i soczyste kiełbaski badane mięso teraz, nie będzie zawsze na swoim biurku. Prosty sprawdzony przez lata receptury z krok po kroku zrobione zdjęcie, a teraz, zawsze jest w zasięgu ręki. ????

składniki:

  • Mięso wieprzowe - 1, 4 kg,
  • Mięso wołowe - 600 gramów,
  • kolendry proszku - 1 łyżeczka,
  • .

  • Tmin - 0, 5 łyżeczki i
  • .

  • Black Pepper - 9,10 jednostki
  • pieprz groszku - 6-7 kawałki,
  • , liść laurowy - 2 elementy,
  • Sol - 2, 5 łyżeczki
  • .

  • Bulion - 150 ml,
  • Naturalne powłoki.

Jak zrobić kupaty w domu

Sposób przygotowania do nadziewania kiełbas

Mięso pokroić na kawałki i mielone. Siatki / siatka jest pożądane, podejmują duże otwory.

Osobno w moździerzu i wymieszać wszystkie przyprawy, liść laurowy lepiej złamać na kawałki. Zmielić wszystko w jednym mieszanki przypraw. W bulionu wołowego i wlać wlać gotowego opatrunku. Dobre połączenie.

Domowe kiełbasy kupaty w jelitach w młynku do mięsa

Przygotowanie błon

Otrzymujemy wnętrzności z opakowania i opłukać je pod bieżącą wodą na zewnątrz i wewnątrz. Ogólnie, jest sprzedawany w roztworze soli (sól) z przerwami. Szlifierka wstawić dyszę wylotową, smarować skóry olejowej i patyku.

Gdy istnieje kilka centymetrów przed końcem powłoki, jej zawiązać węzeł.

Jeśli w momencie pchnął dalej, masz zauważył w jelitach rozdarty miejscu - nie panikuj. Czy kiełbasy przed osiągnięciem szczelinę kilku centymetrach, powłoki wiążącej nici oraz wyciąć. Potem znowu, końcówka krawat w węzeł i kontynuować pracę.

Domowe kiełbasy kupaty w jelitach w młynku do mięsa

Jak zrobić domową kiełbasę

Zaczynamy powoli przewijać farszu i gospodarstwa parze wytłoczonej kiełbasy, przekręcić go w sposób pokazany na zdjęciu. Przy następnym kiełbasą robimy tak samo dobrze.

Domowe kiełbasy kupaty w jelitach w młynku do mięsa

W przypadku kiełbasy okazało osłonkę gwint wiele bandaża go wyciąć, a następnie wiążą się końcówki, które zostały pozostawione w maszynce do mięsa, na węzeł. Kontynuuj, aby kiełbasek, aż mięso i powłoce nie będzie końca.

Domowe kiełbasy kupaty w jelitach w młynku do mięsa

Mięso półfabrykaty wprost w tym gotowy.

Pyszne domowe kiełbasy może natychmiast przygotować i cieszyć się. Wystarczy kupaty można podzielić na porcje i zamrozić, ale nie zapomnij ubrać skórę w miejscu nacięcia.

Domowe kiełbasy kupaty w jelitach w młynku do mięsa

W przypadku powłoki po zakończeniu gotowania, wylać go obficie soli umieszcza się w torebce i zamrożenie do czasu następnego.

Powiązane artykuły