Domowe kiełbasy kupaty w jelitach w młynku do mięsa
Bardzo przydatny mieć wśród swoich rezerw w lodówce przetwory mięsne, jak kupaty - pyszne domowe kiełbasy. Dziś zajmę ich gotowania. Prosty przepis, ale wymaga to wystarczający czas na jego realizację. Ale wynik będzie nagradzać ciężką pracę - aromatyczne i soczyste kiełbaski badane mięso teraz, nie będzie zawsze na swoim biurku. Prosty sprawdzony przez lata receptury z krok po kroku zrobione zdjęcie, a teraz, zawsze jest w zasięgu ręki. ????
składniki:
- Mięso wieprzowe - 1, 4 kg,
- Mięso wołowe - 600 gramów,
- kolendry proszku - 1 łyżeczka,
- Tmin - 0, 5 łyżeczki i
- Black Pepper - 9,10 jednostki
- pieprz groszku - 6-7 kawałki,
- , liść laurowy - 2 elementy,
- Sol - 2, 5 łyżeczki
- Bulion - 150 ml,
- Naturalne powłoki.
.
.
.
Jak zrobić kupaty w domu
Sposób przygotowania do nadziewania kiełbas
Mięso pokroić na kawałki i mielone. Siatki / siatka jest pożądane, podejmują duże otwory.
Osobno w moździerzu i wymieszać wszystkie przyprawy, liść laurowy lepiej złamać na kawałki. Zmielić wszystko w jednym mieszanki przypraw. W bulionu wołowego i wlać wlać gotowego opatrunku. Dobre połączenie.
Przygotowanie błon
Otrzymujemy wnętrzności z opakowania i opłukać je pod bieżącą wodą na zewnątrz i wewnątrz. Ogólnie, jest sprzedawany w roztworze soli (sól) z przerwami. Szlifierka wstawić dyszę wylotową, smarować skóry olejowej i patyku.
Gdy istnieje kilka centymetrów przed końcem powłoki, jej zawiązać węzeł.
Jeśli w momencie pchnął dalej, masz zauważył w jelitach rozdarty miejscu - nie panikuj. Czy kiełbasy przed osiągnięciem szczelinę kilku centymetrach, powłoki wiążącej nici oraz wyciąć. Potem znowu, końcówka krawat w węzeł i kontynuować pracę.
Jak zrobić domową kiełbasę
Zaczynamy powoli przewijać farszu i gospodarstwa parze wytłoczonej kiełbasy, przekręcić go w sposób pokazany na zdjęciu. Przy następnym kiełbasą robimy tak samo dobrze.
W przypadku kiełbasy okazało osłonkę gwint wiele bandaża go wyciąć, a następnie wiążą się końcówki, które zostały pozostawione w maszynce do mięsa, na węzeł. Kontynuuj, aby kiełbasek, aż mięso i powłoce nie będzie końca.
Mięso półfabrykaty wprost w tym gotowy.
Pyszne domowe kiełbasy może natychmiast przygotować i cieszyć się. Wystarczy kupaty można podzielić na porcje i zamrozić, ale nie zapomnij ubrać skórę w miejscu nacięcia.
W przypadku powłoki po zakończeniu gotowania, wylać go obficie soli umieszcza się w torebce i zamrożenie do czasu następnego.