Łatwy tort bezowy - jak gotować beza w domu, krok po kroku przepis zdjęć

Lekkie, delikatne, przewiewne deser z minimalną ilością składników, to wszystko można powiedzieć o bezy. Beza ciasto przygotowuje elementarną proste, trzeba tylko przestrzegać pewnych zasad, a sukces jest gwarantowany. Ale zasady są bardzo proste: trzeba użyć dobrze schłodzone białka jaj i uniknąć dostania się do wielu ubijając nawet kropelki wody i / lub tłustych potraw musi być sucha. Przepis na kroki, aby zdjęcie, pomoże Ci łatwo opanować wszystkie subtelności przygotowania kulinarnej.

Jak zrobić ciasto z bezy w domu

Upiec idealny bezy, musimy tylko dwa produkty - białka jaj i cukru. Dla każdego białka musi się 50 gramów cukru.

Łatwy tort bezowy - jak gotować beza w domu, krok po kroku przepis zdjęć

W pierwszej kolejności, delikatnie oddzielenie białka z żółtek i wlać je do suchej miski.

Następnie, przed pokonując początkową mieszacz „silny piany”, stopniowo zwiększając prędkość do maksimum.

Sprawdź, czy dobrze bitych białek, może być bardzo prosty sposób, nie wypaść z odwróconej do góry dnem misy lub łyżki, to lepiej, aby sprawdzić na niewielkiej liczbie, nagle nadal źle zaciśnięty. Jak widać, moje białka osiągnęły pożądany stan.

Łatwy tort bezowy - jak gotować beza w domu, krok po kroku przepis zdjęć

Kiedy podstawa białko jest gotowy, że zaczynają stopniowo wprowadzać cukru do niego. Dodaj go trochę lepiej, łyżkę, nie przestając mikser biczem w ręku. Masa stanie się bardziej gęsta struktura i polysk.

Łatwy tort bezowy - jak gotować beza w domu, krok po kroku przepis zdjęć

Gdy wszystko dodawano cukier, jest możliwe zatrzymanie ubijania, przesunięcie krem ​​powstałe białko w worku ciasta i osadza ciasta pianki. Pieczenie jest lepiej położyć papier do pieczenia, bez potrzeby nasmarować powierzchnię oleju i tłuszczu w bezy nie jest mile widziane.

Łatwy tort bezowy - jak gotować beza w domu, krok po kroku przepis zdjęć

W celu maksymalnego transferu masy w torbie, jest mały trick, należy użyć odpowiedniej wielkości słoika, a potem nic nie będzie trzymać się razem i wypadają.

Łatwy tort bezowy - jak gotować beza w domu, krok po kroku przepis zdjęć

Jeśli opakowanie nie jest obecny, to nie ma znaczenia, stosowanie konwencjonalnego woreczka z tworzywa sztucznego o róg odcięty lub po prostu umieścić wagę arkusza z łyżką.

Ponadto, możemy wysłać nasze przyszłe deser w piekarniku. Pieczenia - nie do końca właściwe słowo dla tego rodzaju słodycze są bardziej odpowiednie do pojęcia - suszenie. Po tym wszystkim, że to, co robią i za 1, 5-2 godziny w piecu w temperaturze 100 stopni. Na początku, staje się gęsta skorupa, a następnie bardzo powoli wysycha całą masę. Sprawdzić gotowość może być drewniany szpikulec, powinna ona wyjdzie suchy.

Łatwy tort bezowy - jak gotować beza w domu, krok po kroku przepis zdjęć

Powietrze, ukrywając w ustach, najbardziej smaczne placek pianki jest gotowy. Mogą one być wykorzystywane na różne sposoby: jako samodzielny deser do herbaty; obie części za pomocą czekolady, gotowane lub innego kremu mleko skondensowane; do dekorowania ciast z kremem i warstw między jego Korzh.