Przaśny chleb w piecu - jak upiec chleba przaśnego w domu, krok po kroku przepis zdjęć
Dzisiaj będę dzielić przepis na domowy chleb przygotowany bez drożdży. Smaczny pachnący chleb piec często, że bardzo lubi moja rodzina jest super. Uprzedzam od razu, kiedy pacjent powinien być pieczenie, aby dostać chleb z chrupiącą skórką i niesamowitym smaku. To przaśny chleb, oczywiście, zaskakująca - to bardzo nietypowy, odwraca się do smaku. Więcej pachnący nie próbowałem nigdy. Tak, za wszelką cenę, spróbuj upiec to przaśny chleb z ziarnami sezamu, nasiona dyni i przyprawy w piecu według mojego przepisu. Kroki podjęte zdjęcia, aby pomóc śledzić wszystkie niuanse procesu pieczenia.
Pieczenia domowego chleba, przygotować niezbędne produkty.
zakwasu:
- , mąka pszenna - 300 g;
- Oczyszczona woda - 300 ml;
- cukru pudru - 0, 5 filiżanek.
,
, W przypadku testu:
- Mąka pszenna pełnoziarnista - 200 g;
- Mąka żytnia - 200 g;
- Mleko - 0, 5 filiżanek;
- masło - 50 g;
- jaj - 1 pc,.
- G - 0, 5 łyżeczki. łyżki;
- suszona bazylia - 0, 5 łyżeczki. łyżki;
- sucha tymianek - 0, 5 łyżeczki. łyżki;
- nasion dyni - 2 tabeli. łyżki;
- sezamowy - 1 łyżeczki. łyżka.
Gdy piec bezbarwny chleba w domu
Upiec hlebushek bez drożdży, musimy przygotować zaczyn. W ten sposób mamy zamiar zrobić w pierwszej kolejności.
Jak zrobić zakwas na chleb przaśny
W tym celu, 300 g przesianej mąki zagniata z 300 ml wody i dodaniu 0, 5 filiżanki cukru. Możemy uzyskać ciasto, które możemy pozostawić do wyrośnięcia. Nie zapomnij, aby pokryć miskę z ciasta z kawałkiem lnianą ściereczką lub ręcznikiem kuchennym. Przaśny chleb zakwas musi dojrzewać przez 2 dni. Naturalny proces fermentacji powinno odbywać się w ciepłym miejscu bez przeciągów. To dlatego, że na zdjęciu wygląda jak zaczyn w ciągu 48 godzin.
Gdy czas minie i zaczynem „dojrzały”, można zagnieść ciasto. W ciepłym mleku rozpuścić masło.
Gotowy zaczyn dodać mieszankę mleka oleju, dodać trochę soli i próbuje wbić jajko szczyptę soli i dokładnie wymieszać.
Dostajemy ciasto konsystencji ciekłej bez drożdży.
Mieszanka mąki żytniej pełnoziarnista pszenica i w równych proporcjach i dodano do ciasta, tworząc miękkie elastyczne, ale sztywność ciasta.
Obudowa ręcznikiem i poddane starzeniu i dalej podnosić kolejne 12 godzin. Po tym czasie zagnieść ciasto, dodając suszone zioła tymianku i bazylii, a także nasiona dyni.
Przaśników formie do pieczenia smaruje olejem roślinnym i równomiernie rozprowadzić wytworzeniem ciasta.
Teraz, „inteligentne” hlebushek musi stanąć i zmartwychwstać. Przypisuje mu kolejne 10 godzin.
Następnie posypać sezamem i wysłać w piekarnika nagrzanego do 200 ° C Recepta Przaśników pieczemy je na 40 minut, kiedy hlebushek zbrązowieje i będzie łatwo przebić z drewnianym kijem, a następnie można uzyskać z pieca.
To jest tak piękny bochenek okazało!
pachnący, z ładnym chrupiącą skórką - domowej roboty chleb gotować proste, po prostu trzeba być cierpliwym. ????
Udostępnij ten przepis bezhdrozhzhevogo domu chleb pieczony w piecu z przyjaciółmi. Piec chleb bez drożdży w dobrym nastroju i dobrych intencji swojej rodziny. Jestem pewien, że ten wypiek przyniesie radość, szczęście i spokój w Twoim domu! ????