Ryż Świąt sochivo - jak gotować sochivo w Wigilię, krok po kroku przepis zdjęć

Ewa ma swoją nazwę od rytualnych posiłków, które muszą być koniecznie na przedświąteczny i Boże Narodzenie tabeli - sochivo.

Sochivo - na parze lub gotowane całych ziaren pszenicy, ryżu, owsa i innych zbóż, schowany mak, orzechy, suszone owoce i miód. Pod względem składu i technologii przygotowania jest bardzo podobny do Christmas Pudding, więc w niektórych miejscach jest serwowane do stołu, to - nie ma grzechu. Jak gotować ryż sochivo mówię ci dzisiaj, w szczegółowym Krok po kroku receptury zrobić zdjęcie.

Podobnie jak w innych tradycyjnych potraw obrzędowych, sochivo obejmuje całą paletę znaków. Całe ziarna symbolizuje regeneracji, środki słodzące - boskie łaski. Ale Mack, który, co do zasady, nie należy dodawać kutyu, jest starożytnym symbolem snu śmierci (mak - kwiat pogańskich słowiańska Mora Śmierci), czyli niejako przypomnieniem przemijalności ludzkiego życia ziemskiego.

Podobnie jak wiele innych potraw obrzędowych, takich jak ser Wielkanocy sochivo zacząć przygotowania z wyprzedzeniem dzień przez dwa lub trzy przed Wigilią.

Sochivo gotować ryż, wzięliśmy matowy (czyli utrzymanie integralności Shell), ryż, suszone owoce (morele, rodzynki), orzechów (migdały, orzechy włoskie), mak i miód. Zestaw suszonych owoców i orzechów może być inna, smak i możliwości.

Sposób przygotowania sochivo Wigilię

Umieścić gotować ryż, dodając szczyptę soli, laska cynamonu i kilka pączków goździka.

ryż gotowy przemyto usunąć przez sito i usunięcie których uzyskano smak cynamon i goździki.

w suchym ryżu szklanej, po ugotowaniu zwiększonej objętości w przybliżeniu dwa razy się na kilku śrub, suszone owoce i maku.

, rodzynki, migdały i morele nalewa wrzącej wody i dają stojak - topi. Jeśli migdały są złe odejść skóra, będzie miał więcej czasu na oparzenie lub gotować kilka minut w kuchence mikrofalowej. Mac, należy gotować w celu zmiękczenia 5-10 minut.

namoczone rodzynki i suszonych moreli i suszy w moim pieluszki. Morele po obsushivaniya pokroić na dość duże kawałki. Z migdałów zdjąć skórę i pokroić na pół. Orzechy włoskie są starannie uporządkowane, lekko smażone, a także wyciąć. (Można użyć blendera dużej objętości) parze maku wylania nadmiaru wody i rozdrobnić w moździerzu.

Mak umieścić 2-3 łyżki miodu (smak) i dobrze wymieszać do miodu sprzedawane. Można przyjąć, cukier, miód, ale światło kwasowość lepiej z suszonych owoców.

Teraz musimy tylko mieszać rzeczy, aby przenieść do pojemnika pod pokrywką i wstawić do lodówki na kilka dni do smaku dojrzewania. W przeciwieństwie kuti, które mogą być spożywane bezpośrednio po ugotowaniu sochivo czasochłonne przetłuszczanie maku i nakrętki, miód, suszone owoce słodycz i kwasu do utworzenia harmonijny bukiet i dał gotowane ziarna.

W Wigilię, kiedy pierwsza gwiazda wschodzi, każdy, przed rozpoczęciem posiłku, należy zawsze jeść kilka łyżek sochivo. Wszakże kutya wakacje, najważniejszą z 12 bezmięsne dania na Boże Narodzenie, uważany jest kluczem do pomyślności i sukcesów w nadchodzącym roku.

sochivo ryż konsumenci mogą ubiegać się na różne sposoby. Jak postanowił ozdobić tradycyjny posiłek Bożego Narodzenia w tym roku - widać na zdjęciu.