Smaczne gotowane buraki do sałatki lub sałaty w doniczce - jak gotować buraki całość, krok po kroku przepis zdjęć

Prawidłowo gotować buraki na sałatkę lub sałatkę, na pierwszy rzut oka nie ma nic skomplikowanego, ale jednak pytanie ponownie z opieki w czasie, zarówno dla początkujących jak i bardzo doświadczonych gospodyń domowych. Dziś postaramy się dokładnie przyjrzeć się tej sprawie, a mój krok po kroku receptury ozdobione zdjęciami będzie dla początkujących gospodynie cuisine pomocy wizualnych.

Przede wszystkim porozmawiajmy o wyborze korzenia do gotowania.

burak forma może być dowolna: cylindryczny lub okrągłe. To nie ma wpływu na wynik końcowy. Najważniejszą rzeczą podczas gotowania trochę warzyw, wziąć je w przybliżeniu taki sam rozmiar.

O rozmiarze. Najszybszym sposobem jest gotowane buraki drobnej i średniej. czas 30-40 minut gotowania. Jeśli w pojemnikach dostał duży korzeń, to będzie gotowane na patelni, około 1, 5-2 godzin. Niektóre gospodynie zalecane do cięcia dużych buraki na kawałki, ale będzie to prowadzić do znacznej utraty witamin rozpuszczalnych w wodzie. Gotować szybciej tak dużego korzenia całkowicie w wodzie, można dodać 3 łyżki oleju roślinnego. Woda z oleju ogrzewa się do wyższej temperatury, co przyspiesza proces gotowania.

Jak szybko i poprawnie gotować buraki całość na patelni

Gotowy, aby rozpocząć z faktu, że buraki dokładnie myte pod bieżącą wodą. Aby uczynić najbardziej wyraźne korzenie brudu, można chodzić po nich myć, bez uszkadzania skórki.

Składanie warzyw na patelni.

Wypełnienie zimnej wody. Niektóre buraki wylewania wrzącej wody, ale ten sposób gotowania, korzeń wstępnie ogrzewa się nierównomiernie, a wewnętrzna powierzchnia lewo nie przyspawane. Ponadto, spełnił kucharzy Rada dodano gotowania buraki rondla kwasu octowego do barwy gotowanych jarzyn. Gotuję buraki w wodzie bez dodatków, ponieważ wierzę, że każdy kwas hamuje gotowość warzyw. Barwa korzenia gotowane w skórach, w praktyce, pozostaje bez zmian.

Ponieważ svekolki małej wielkości, po zagotowaniu wody, to wskazać czas - 30 minut. Po tym czasie, zacznę przeprowadzić pierwszy test za buraki gotowości. Nawiasem mówiąc, ważne jest, aby gotować warzywa pod pokrywką szczelnie zamknięte. To oszczędza im maksymalną ilość witamin. Dlatego starają się dostosować płytę płomień tak, że woda jest trwający umiarkowanie, ale nie próbuj uciekać z patelni.

Dobrze pół godziny minął. Wybrałem trzy największe roślin okopowych i przebija go ostrym nożem. Ostrze weszło łatwo, nadszedł czas, aby spuścić wodę. Jeżeli nóż przychodzi z trudem, napar powinien zostać przedłużony o kolejne 10 minut, a następnie powtórzyć test jeszcze raz.

Połącz gorącej wody, która posiada buraki pokrywy. Pula natychmiast wlać zimnej wody. Ważne jest, aby stworzyć jak największą różnicę temperatur, więc jestem w misce dodatkowo dodać kilka kostek lodu.

Po około 15 minutach, gdy warzywa są całkowicie ochłodzono usunięcia ich z wody.

W celu przygotowania sałatki lub inne sałatki, obrane korzenie. Jest to dość łatwe do usunięcia, czasami nawet bez użycia noża.

Jeśli planujesz używać gotowane buraki nie od razu, a następnie papierem ściernym, aby lepiej czyścić bezpośrednio przed użyciem korzenia.

Gotowane buraki mogą być wykorzystywane do przygotowywania różnych potraw, na przykład, takie jak burak sałatkowy winegret, czosnkiem i serem lub innej korzystnej buraków i smaczne sałatki.