Przepisy wrzącej, kapusta kapusta i zieleni

Zupa słowo rozumiemy tradycyjny rosyjski danie, które jest oparte na kapuście. Jednakże, zupa może być nie tylko kapusta, wykonane są również z różnych zieleni i mają taką samą nazwę, „zieloną zupę”. Ale nadal najpopularniejszym liderem jest klasyczny, z świeże lub kapustą ...

W Rosji, zupa dawna znany jej chrztu, w końcu gusta się zmieniły, ale miłość ludzi do tej zupy nie stała się mniej. A dzisiaj, łatwo pożywny posiłek odbywa się w naszych żołądkach, co najmniej raz w tygodniu.

Kapusta

, Skład: 500 g świeżej kapusty, 500 g wołowiny z kości, cebula, pomidory duży, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 2 liść laurowy, 2 szt. marchew, 1 ząbek czosnku, 3 szt. nie duże ziemniaki, sól, pieprz mielony, koper 2, 3 nici świeżej pietruszki

Mięso podzielić na duże kawałki. Cebula podzielone na dwie nieznacznie spalić w ogniu. Mięso umieszcza się w głębokim garnku umieścić 1 marchew, cebula spalony, a wszystko to wlać zimnej wody, około 2 litrów, mięso może być całkowicie w wodzie. Umieścić gulasz.

Jak tylko zacznie się wodę do wrzenia, zdjąć pianę i zmniejszyć ogień. Gotować przez kolejne 30 minut. 10 minut, aż będą gotowe do wprowadzenia 2 liść laurowy. Po wyjęciu z ogniem przesunięcie mięso oddzielone od kości i tnie na małe kawałki. Gotowy rosół i wlać do czystego rondla. Postawić na ogniu. Tymczasem, smażyć na oleju roślinnym posiekane cebule aż przezroczyste, dodać startą marchew, wymieszać i dalej gotować na umiarkowanym ogniu przez 3-5 minut, aż marchew złagodzić nieznacznie. Następnie położyć plasterki pomidorów nie dużą kostkę i gotować, aż pomidory nie pozwoli sok, a następnie rozgnieść je usunąć skórkę i zdjąć z ognia.

W bulionie wrzącej umieścić drobno pokrojone ziemniaki, kapustę rozdrobnione i gotować do ziemniaki pół gotowane, około 10 minut. Następnie dodać Pieczone warzywa i gotować na małym ogniu przez kolejne 15 minut. Do gotowości do 5 minut, dodać posiekany czosnek, sól i pieprz do smaku.

Kiedy podaniem posypać posiekanymi świeżymi ziołami.

Aby uzyskać najbardziej pyszne zupy, kapusta musi najpierw podsmażyć i dodać do wywaru wraz z innymi warzywami. I to było bardziej gęsta zupa, świeże pieczywo i umieścić niewielką ilość mąki.

Kapusta Kapusta

, Skład: 500 g boczku z kości, 0, 5 kg kapusty kwaszonej, 1-2 PCS. marchew, cebula, łyżka mąki, liście laurowe, 2 łyżki. łyżki masła, 2 łyżki. łyżki pomidorowy

Bulion spoiny wstępnej (CM. Powyżej). Szalka umieścić kwaszona, wlać olej 1 łyżka, szkło wodne, obejmować szczelnie przykrywa i gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut.

Do kapusty kiszonej kapusty uzyskać najsmaczniejsze, kapusta powinna być starannie zgasić i doprowadzić do pełnej miękkości. W innym szalce z pozostałego oleju do smażenia cebuli, marchwi przeszły przez tarce aż wszystkie nieco złagodzić. Następnie umieścić makaron, wymieszać i gotować przez 5 minut.

Lay duszone kapustę i pieczeń w gotowym bulionem, wymieszać i doprowadzić do wrzenia i gotować na nadal małym ogniu, aż gotowane. W zaledwie kilka minut przed podaniem dodać ostre liście, sól i pieprz.

W przypadku kapusty będzie bardzo kwaśne, należy wstępnie przemywa się w wodzie i załamują się dokładnie.

Kapusta, zielony

Skład: 500 g mięsa, szpinak 500 g 200 g szczawiu, na 1 część. korzenie i cebuli, 1 łyżka. łyżka mąki, 2 łyżki. łyżki olej roślinny, sól, pieprz

Zagotować rosół recepty podanej powyżej. Uporządkować i umyć wszystkie warzywa. Ugotować szpinak w wodzie aż liście zmiękną krotnie przez durszlak i przepuszcza przez tarce. Szczaw cięcie nie jest bardzo drobno. Korzenie i cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle. Dodać mąkę i gotować przez 3-5 minut.

W garnku z bulionu umieścić szpinaku i umieścić smażenia wymieszać. Gotować na małym ogniu przez 30 minut. Przez 5-10 minut, aż będą gotowe, aby dodać liść laurowy, sól, szczaw i słodkiej papryki.

W przypadku podawania, pierwsza płyta jest umieszczony kawałek mięsa, zupy wylano, a następnie przez dodanie śmietany i drobno posiekanej kopru lub pietruszki.