Awokado sałatka z krewetek
Idealna sałatka na uroczystej kolacji z słodko-kwaśny smak z awokado i krewetek nie przejdzie niezauważony i będzie mieć rzeczywisty plusk. Wierzcie mi, to warto spróbować raz, zawsze chcą go i awokado sałatka z krewetek byłby najlepszy wśród innych ...
Przepis na sałatki awokado z krewetek
Pierwszym krokiem jest, aby odmrozić krewetki, umyć i oczyścić je. Marynaty krewetki przez 5-7 minuty, a następnie smażyć do miękkości, aż światła złoty skorupy.
Pranie w zimnej wodzie i suszy awokado. Następnie pokroić w dwóch w środku i usunąć kamień. Obrać i pokroić w drobną kostkę.
Ponadto, pomidory niezbędne otrzymanego concasse;
Płukać warzywa przenieść wilgoć i odciąć łodygę. Pomidory umieścić na kilka sekund we wrzącej osolonej wody. Wyjąć i ostudzić szybko przez lód. Blanszowane pomidory obrać i usunąć wnętrzności, gdy powinna być tylko stenochki. Ściana pokroić w drobną kostkę, nie więcej niż 1 cm. A nasz „concasse” gotowy.
Wytnij produkty; awokado i pomidory umieszczone w głębokiej miski, dodać cebulę, sos przepis, patrz poniżej, dodać sól i wymieszać bardzo dokładnie zawartość miski.
Gotowy sałatki awokado, aby leżały płasko na płytę środkową. Sałatka rozłożona wokół smażone krewetki i plasterki cytryny.
Przepis na marynaty krewetek
marynaty, trzeba: 10 ml. suchego białego wina, czosnek goździkowy, 5 g soku cytrynowego, 10 ml. olej roślinny, sól, pieprz
Obrać czosnek i drobno posiekać. W każdym głębokiej miski wlać białe wino, wycisnąć soku z cytryny i wlać olej roślinny. Dodaj posiekany czosnek, sól i pieprz do smaku. Wszystko wymieszać.
Sos cebula przepis
Do przygotowania szczypiorek sos wytworzyć następujące składniki: 10 ml. Bulion z kurczaka, 5 g Dijon Mustard 20 g. szczypiorek, 10 ml. olej roślinny, trochę soli i pieprzu.
Zielone cebuli przemywa się bieżącą wodą, cięte białe części i czyste. Drobno posiekać zieloną część tylko. W głębokiej miski wlać bulion, dodać musztardę, posiekaną cebulę, sól, pieprz i przewijać wszystkim w mieszarce do krojenia cebuli. Podczas ubijania, intensywnego strumienia powoli wlać olej.
Ważne jest, aby wiedzieć, że awokado nie powinno być rdzawy inkluzje, kupić jasny kolor zielony, a nie sztywny i nie zbyt miękkie. Nie można używać sztywną awokado, w takim przypadku byłoby lepiej zawinąć go w arkuszu gazety i usunąć kilka dni.