Smaczne galarecie nogi wieprzowiny i wołowiny

Przygotować galaretki różne. Ktoś dodaje żelatynę, i którzy wolą bez żadnych dodatków. Aby przygotować naturalne i najbardziej smaczne galaretowate nogi wieprzowe, należy użyć dużo mięsa wraz z mięsa wołowego. Gotować bulion powoli i długie, powolne Sposób hartowania. Ale żeby dać jasną galaretkę należy niezwłocznie usunąć pianę i odcedzić płyn.

Kucharz domowy kisiel może być niemal dowolny mięso, w tym kurczaka. Oto jak przygotować smaczne galaretki - to inna kwestia, to trzeba pracować trochę, ale za zręczne ręce, więc nie jest to trudniejsze niż normalnie ugotować zupę mięsną.

Jak przezroczystą galaretowate wieprzowiny - krok po kroku receptury

Przepłukać nogi wieprzowe i resztę mięsa. Umieścić w głębokim garnku obejmują zimną wodą i pozostawić do 2 godzin w celu usunięcia wszelkich resztek mięsa skoagulowanego krwi.

, a następnie odsączono, przemyto i ponownie napełnić mięsa miski z wodą tak, że kość i mięso pozostaje w wodzie. Umieścić na piecu i doprowadzić do wrzenia, zdjąć pianę, dodać cienko pokrojona cebula półpierścieni, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 6-8 godzin.

nie przesuwają się do trawienia mięsa w osobnym naczyniu i bulion przez sito i ponownie powrócić do puli. Dodaj liść laurowy i pieprz do grochu, mięso mielone czosnek i sól. Gotować przez kolejne 5-10 minut.

Aby oddzielić od mięsa i kości drobno ciętych, umieszczone w głębokiej miski i wlać gorącą bulionu.

Poczekaj naturalnego chłodzenia, a dopiero następnie przenieść się do lodówki w celu całkowitego zestalenia. Można udekorować z oliwek, cebuli i ziół.

To właśnie przygotowuje najbardziej naturalne pszczele - domowy galaretowate wieprzowiny i cielęciny, który jest zwykle podawane na święta. Im więcej gotuje, tym bardziej staje się grubszy i bulion galaretki. To jest proste i oczywiste. Dokładnie ta sama zasada jest gotowane mięso drobiowe i jak gotować i jak gotować pyszne kurczaka i galarecie galarecie ryba zobaczyć w następujących receptur.

Wytwarzanie galaretki w domu - praktyczne wskazówki

Galarecie, aka galarecie, dla Rosjan był zawsze ulubionym zimne przekąski jak świątecznym stole, a także w formie dodatku do obiadu lub kolacji. Uwielbiam za to danie ze względu na fakt, że może połączyć kilka rodzajów mięsa, który dał mu wyjątkowy smak i galaretowatą konsystencję, co czyniło potrawie lekki i delikatny.

galaretki wieprzowiny i kurcząt

Galarecie przepis w Rosji jest znana od czasów starożytnych, ale to danie technologia do dziś pozostaje niezmieniona. Jak zrobić pyszne domowe galaretki? Jest na to pytanie ujawni odpowiedź w tym artykule jako przykład kolejnej receptury. Aby rozpocząć, mięso powinno chronić kilka godzin w zimnej wodzie, tak, że pochodzi z nadmiaru krwi. Procedura ta spowoduje, że galarecie bulion bardziej przejrzyste.

Przy wyborze mięsa wołowego i wieprzowego, najlepiej jest użyć goleń. Nogi wieprzowe są dokładnie badane pod kątem obecności włoskami. Jeżeli ramiona są zbyt ciemny kolor, są one otrzymywane przez opalanie, to powinny one być już się w wodzie, po usunięciu górnej warstwy z nożem. Tak więc kolor brzeczkę nie jest zbyt ciemna.

Przy wyborze ptaka (może to być kurczak, kaczka lub indyk), można skorzystać z całej tuszy bez głowy. Byłoby lepiej, gdyby ptak będzie w domu, sprawi, że zupa więcej tłuszczu i odżywczy.

Gdy mięso stać w wodzie, można bezpiecznie umieścić na schnąć na małym ogniu. Bardzo ważne jest, aby przestrzegać techniki gotowania i nie dają bulion do wrzenia. W przypadku gazu płyty dyfuzora może być stosowany, a więc ciepło dno misy jest równomiernie rozprowadzane.

Gdy na początku roztwarzania wydaje bulion mętny, możliwe jest odprowadzanie wody i zmiany. Spowoduje to, że galaretki przejrzysty i grubsze w konsystencji.

Następnie należy dodać jedną cebulę i marchewkę. W żarówki należy odciąć korzenie, że jest. E. W dolnej części, a nie trzeba oczyścić łuskę, gdyż zdradza aspic żółtawy kolor i wyjątkowy smak. I powinno się zbadać je pod kątem obecności pleśni, w najgorszym przypadku mogą zepsuć smak bulionu. Jak dobrze jest to konieczne, aby dodać czosnek, kilka liście laurowe, ziele angielskie, pieprz czarny (7-8 groszek).

pożywce powinno być przygotowane do momentu aż mięso zaczyna oddzielać się od kości. Jeśli mięso zacznie odchodzić łatwo - tak bulion jest gotowy.

Ponadto, musi odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. Tymczasem, mięso trzeba starannie wybrać wszystkie kości i pokroić je na kawałki. Żarówki można wyrzucić, ale już ochłodzony bulion dodać czosnek, pieprz i sól do smaku.

danie jest już prawie gotowy! Pozostaje wlać brzeczki otrzymanej według sposobów przewidzianych pod plastrami galaretki mięsa i pozostawić do ochłodzenia.

W celu utrzymania jej kształtu galaretki, niektóre gospodyń czym dodaje się żelatynę. Jednak, lepkość fizyczną może być łatwo osiągnięta, jeżeli mięso byłoby dużo kości, a mianowicie części żelatyny. Uważa się, że ten galaretki wytwarza się bez dodawania żelatyny.

Podawanie pszczele w tabeli w częściach, z których każda część może być ozdobiona gałązka zielenią zasilania może naczynie jest nie tylko wyśmienitą, ale także bardzo apetyczne.