Receptura proszku gorczycy

Jeśli uważasz, że prawdziwy kucharz, energiczne proszek musztardowy z gotowego - jest to trudne, to jesteś w błędzie. W rzeczywistości, wszystko jest bardzo proste, wystarczy tylko chcesz i spędzić kilka minut czasu, a najbardziej popularny gorący sos jest gotowy. Choć wiele opcji, ale klasyczny gorczyca przepis składa się głównie z trzech głównych komponentów - to musztarda w proszku, cukier i masło.

Różnorodność jadalnym musztarda na półkach sklepowych jest po prostu niesamowite. To wyjaśnia popularność i zapotrzebowanie na gorącym sosem, który idealnie łączy się z mięsa, zwłaszcza z kotletów. Ale po co płacić więcej, jeśli może to być szybkie i łatwe do wykonania w domu.

Proste i szybkie Receptura proszku musztardowym

Receptura proszku gorczycy

głębokiego miseczki lub małych słoik posypywania suchy proszek musztardy, cukru i dodać niewielką ilość soli. Wymieszać wszystkie suche składniki.

Receptura proszku gorczycy

Woda wrzenia i ochłodzić do temperatury 50-60 °, a następnie małymi porcjami do nalewania wody, mieszając zawartość słoika aż gładką konsystencję.

Receptura proszku gorczycy

W rezultacie, po dokładnym wymieszaniu, wylot powinien mieć płaski i gładki, jak krem, średnio gęstej, umiarkowanie ciekłej mieszaninie.

Receptura proszku gorczycy

Wlać masło, dokładnie wymieszać, przenieść do naczynia, pokrywa i moczyć w ciągu 3-4 godzin w ciepłym miejscu przy baterii. Następnie wyjąć i moczyć w lodówce 2-3 godziny, do miękkości.

Najczęściej, w sosie musztardowym domowych dodaje trochę ocet i sok z cytryny, co znacznie poprawia smak, musztarda czyni bardziej wyraźne i daje szczególny smak. Ten uniwersalny sos, który ma szerokie zastosowanie.

Przygotowany sklep musztarda w szklanym pojemniku i zawsze ze szczelną pokrywką, więc jest już zachowują swój pierwotny świeży smak i aromat.